Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Gjærbakst blir aldri feil – og disse rausere variantene av de klassiske skolebollene er intet unntak. Luftige og saftige boller fylt med deilig vaniljekrem, toppet med melis og kokos, blir garantert borte før du rekker å sette dem på bordet. Tips: Bruk så lite mel som mulig når du elter. Det er lettere å justere …
Kaken passer like godt til kaffen som til dessert. Server gjerne iskrem, kesam eller pisket crème fraîche ved siden av. Eller bare spis som den er. 12 stk. 200 g smør 300 g hvetemel 100 g melis 1 lite egg Vaniljekrem: 4 dl melk 6 eggeplommer ½ dl sukker 1½ ts vaniljesukker 1 ss maisenna Pynt: …
En overdådig pavlova er manges favoritt. Sprø utenpå og myk inni med deilig krem og fargerike bær på toppen. 5 biter 8 eggehviter 1 ts eddik 8 dl sukker 3 ts maisenna 1 ts vaniljesukker 6 ss kokende vann Eggekrem: 8 eggeplommer 1 dl sukker 3 ts vaniljesukker 2 ss maisenna 8 dl melk Fyll: …
En deilig bløtkake hører helt klart hjemme på kakebordet denne våren. Denne er fylt med vaniljekrem, bringebærsyltetøy og deilige nøtter og ikke minst er pyntet med søte harepuskjeks rundt kanten. ca. 10 stk. 4 egg 160 g sukker 160 g hvetemel 1 ts bakepulver Fyll: 3 dl kremfløte 1 ts melis 2 dl jordbærsyltetøy 3 …
Gjærbakst er alltid populært, så lag en snurrebollekake fylt med kanel, vaniljekrem og nøtter. Bedre blir det ikke! 16 stk. 3 dl melk 50 g gjær 600 g hvetemel 50 g sukker 1 klype salt 1 ts kardemomme 1 ts vaniljesukker 2 egg 80 g smør Topping: 1 pk. ferdig vaniljekrem 175 g smør 175 …
Det er kanskje litt rart å skulle finne fram gorojernet nå på denne tiden av året, men dette jernet egner seg utrolig godt å steke butterdeigsplater i. Så kjevle ut passe store plater, du har kanskje allerede en mal til jernet, og stek deilige butterdeigsplater i goro-jernet. Skulle du ikke ha jern, kan du bruke …
Vakre boller formet som en krans med deilig fyll, kan det bli bedre! Ca. 12 stk. 200 g smør 3 dl fløte 3 dl skummet surmelk 50 g gjær 2 egg 2 dl sukker 1 kg hvetemel Fyll: 1 porsjon vaniljekrem 1 pk. sjokoladeknapper Pensling: 1 egg Smelt smør i en kjele og tilsett fløte …
Prinsessekake ble opprinnelig laget av wienerbrøddeig, men det enkleste er å bruke en vanlig gjærdeig. Denne er fylt med både vanilje og bringebær. Tips! Ta «Glutentesten» mot slutten av eltingen. Strekk en liten deigklump mellom fingrene og forsøk å få en tynn, gjennomsiktig hinne. Er deigen elastisk og smidig er den klar for heving, er …
Ingenting er så deilig som en frisk og søt bringebærpai på en varm sommerdag. Denne oppskriften er inspirert av den franske klassikeren tarte aux framboises, med vaniljekrem og sesongens bringebær. 8 stk 240 g hvetemel 2 ss sukker 1/4 ts salt 1 egg 2 ss flytende smør 5 ss kaldt vann 1 vaniljestang 5 dl …
Lag små porsjonskaker for variasjon til den tradisjonelle bløtkaken. Dette er en forholdsvis stor porsjon, men det blir en flott langpannesukkerbrød som du kan skjære mange små porsjonskaker av. Et tips er å bruke romtempererte egg, de har en bedre piskeevne og gir en mer luftig eggedosis. Når er eggedosisen stiv nok? Skriv «Ole» med …