Showing 939 Result(s)
Alle innlegg Julekaker Lefser lefser og flatbrød Oppskrifter

Tjukklefse med fyll

Du kjenner kanskje disse lefsene bedre som «tykklefse», «mørlefse», «snipp», «platekaku», eller «nordlandskake»? Oppskriftene går i arv fra generasjon til generasjon og underveis har det gjerne blitt noen justeringer i oppskriften. Tykke lefser er intet unntak. Det er ikke alle som bruker å smøre lefsene, men jeg har valgt å lage et enkelt fylle med …

Alle innlegg Fisk og skalldyr Grønnsaker og poteter Oppskrifter

Akevittsild, Glassmestersild og Syltet rødløk

Eddik har vært blant våre viktigste, naturlige konserveringsmidler og sannsynligvis en av de første smakstilsetningene i maten. Eddik er en fin måte å konservere mat på. Eddik tilfører maten en syrlig og litt bittersøt smak, men eddik er virkelig en av  våre mest effektive konserveringsmidler. Eddikens lave surhetsgrad gjør også at vikige vitaminer som vitamin …

Alle innlegg Brød og rundstykker Oppskrifter

Knekkebrød med frø

Sprøe knekkebrød med nydelig nøttesmak. Egner seg også som tilbehør til ostefatet, som et sunnere alternativ til salte, fine kjeks. Benytt glutenfrie havregryn og du har glutenintoleranse. Havregryn er i utgangspunktet glutenfrie, men produseres ofte i samme lokale som mel med gluten. Derfor kan det være spor i produktene om du benytter vanlige havregryn. Disse kan du …

Alle innlegg Oppskrifter Pannekaker Vafler

Sve­ler

Lap­per el­ler sve­ler har ster­ke tra­di­sjo­ner langt til­ba­ke i tid i Norge. Sve­ler er den nors­ke ur-ka­ken fremfor noen. I gam­le da­ger drakk vi lite vann, men had­de kyr og fikk i oss mye sur­melk. Res­te­ne ble rørt ut med det som fan­tes av egg, suk­ker, smør og hve­te­mel og stekt på steinplate. Sve­le­ne el­ler …

Alle innlegg Grønnsaker og poteter Kjøtt Oppskrifter poteter

Koreanske kjøttboller med stekte poteter og ostesaus

Disse smakfulle kjøttbollene er hentet fra det koreanske kjøkken. Smakfulle, litt hotte med veldig godt sammen med ostesaus og stekte poteter. Ønsker du mer grønnsaker kan du legge noen skiver med squash mellom potetene når de stekes.   4 porsjoner 600 g karbonade eller kjøttdeig 4 vårløk 3 båter hvitløk 1 dl brødkrumme eller griljermel 1 …