Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Dette er en lett og garantert vellykket måte å bake gode brød på. Deigen røres sammen på 5 minutter med minimalt med gjær, og uten å eltes. Det eneste du må huske, er å sette deigen dagen før den skal stekes. 1 brød 150 g hvetemel 250 g sammalt hvete, grov 100 g sammalt hvete, …
Spis dem som forrett, som en snack eller som middag med tilbehør. Denne varianten kan stekes i frityrkoker, gryte, wokpanne, airfryer eller i stekeovnen, og i tillegg er det en lur måte å få brukt opp rester. Lag gjerne store porsjoner når du først er i gang, og frys dem ned og ta dem opp …
Ferske vårruller med kylling og grønnsaker er deilig. Denne asiatiske retten passer godt som tapas eller som en forrett. Lag gjerne en peanøttdip eller hoisinsaus til for ekstra asiatisk smak på denne lekre retten. Forvell gjerne polkabeter og andre grønnsaker et par minutter i kokende vann, hvis du ønsker mykere grønnsaker. 4 porsjoner 2 kyllingfilet …
Denne kaken baker du på 15 minutter når gjestene plutselig slår på tråden og ønsker å stikke innom. 8 stk. 4 egg 120 g sukker 120 g hvetemel ¼ ts bakepulver 3 ss sukker Fyll: 1 liter vaniljeis 2 dl jordbær Jordbærsaus: 5 ss jordbærsyltetøy, most 2 ts sitronsaft 1–2 dl vann Pynt: 1 dl …
Om du ikke har fylt boller med pisket tykk rømme og bær, er det på tide at du tester ut disse herlige bollene. Supre og skikkelig digge boller.Ferdig eltet? Du kan sjekke om deigen er ferdig eltet ved å ta en bit av deigen og strekke den mellom hendene dine («glutentest»). Den skal bli veldig tynn, …
Å tilsette grovt mel i deigen gjør at en blir raskere mett og ikke så fort sulten igjen. Soltørkede tomater, finhakket løk og hvitløk er godt på toppen. 1 liten langpanne 1 pk. gjær 5 dl lunkent vann 3 dl kesam 1 egg 1 ts salt 1 ss sukker ½ dl olivenolje 8 dl hvetemel 5 …
Det er kun fantasien som setter grenser for hva som kan grilles. Både frukt og grønnsaker fungerer strålende på grillen. Grilling fremhever grønnsakenes sødme og gjør dem ekstra saftige. Rens og del grønnsakene i biter eller skiver. Pensle snittflaten med litt olje. Du kan gjerne lage din egen urteolje og bruke en urtekvast som pensel. …
Sydlige frukter som ananas, mango, fersken eller appelsin “kler” koteletter godt. Men her er kotelettene skåret i store terninger og marinert noen timer. Rett og slett en nydelig kombinasjon. 4 porsjoner 600 g koteletter ½ ts salt ¼ ts pepper Marinade: 2 ss rapsolje 1 ts sriracha, asiatisk chilisaus 2 ts revet frisk ingefær 1 lime, skall og …
Kaken passer like godt til kaffekoppen som til dessert. Server gjerne iskrem, bærsaus eller pisket Crème Fraîche ved siden av. Eller bare spis som den som den er. Har du det travelt kan du benytte butterdeig i stedet for å lage en paideig. 12 stk. 300 g hvetemel 200 g smør 100 g melis 1 …
Når du har lyst til å ha en middag uten kjøtt eller fisk. Bakt sellerirot fylt med grønnkålpesto smaker rett og slett himmelsk. Pestoen kan lages på forhånd, den holder seg fint noen dager i kjøleskap. 4 porsjoner 4 sellerirot, hele 2 ss olje 2 ts salt 4 flak aluminiumsfolie Grønnkålpesto: 200 g grønnkål 2 …