Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det lakker og lir mot jul og det er på tide å tenke på hva du skal servere både på tallerkenene og i glasset. Og gylne dråper i glasset må en jo ha. Noen nyter den godt avkjølt, mens andre foretrekker den temperert. Den er elsket av mange, mens andre synes den blir i sterkeste …
En middelhavsinspirert julerett som er lett å like. Hele stykker med spekemat oppbevares best i lerretspose, hengende fritt på et mørkt, kjølig og luftig sted. I kjøleskap mugner den lett hvis du pakker den tett i plast. Bruk heller matpapir eller aluminiumsfolie. 6 porsjoner Avokadokrem: 2 myke avokado ¼ rødløk 1 ss sitronsaft 2 ss …
Denne kransen er litt av et blikkfang på lunsjbordet. Fylte vannbakkels smaker nydelig før en middag. Lag da små, enkeltstående vannbakkels i stedet for en stor krans. 4–6 porsjoner Vannbakkels: 2½ dl vann 125 g smør 125 g hvetemel 3–4 egg Skagenrøre: 200 g pillede reker 200 g rensede krepsehaler ½ rødløk ½ bunt dill 1 dl …
Lag en lekker krans som bugner av skinke, ost, frukt og annen snacks! Visste du at denne serveringsmåten kalles charchuterie board? Det skal være innbydende, lekkert og overdådig. Her kan kreativiteten få utløp og er en av årets hotteste serveringstrender. Server den med en god akevitt til. Selv anbefaler jeg en 4–6 porsjoner 250 g …
Denne formen med medisterpølse er super å lage om du har lyst på smak av jul uten å bruke timevis på kjøkkenet. Er rotgrønnsakene blitt slappe, kan de legges i iskaldt vann noen minutter før de skrelles og stekes. Det iskalde vannet gjør at de trekker til seg fuktighet igjen og får tilbake spensten, så …
Rosettbakkels er uten tvil den vakreste julekake på kakefatet og kanskje vi skal krone den som kakefatets dronning. I de siste årene dukker den stadig oftere frem og den har fått tilbake sin renessanse. Den skjøre, tynne og blondekaken er et vakkert skue på julens kakefat, og ekstra staselige blir de om du serverer dem …
Det er mange som har tradisjon for å lage en skikkelig saftig sitronkake til jul. Kaken dynkes i en aromatisk sitronsirup som garanterer deg en skikkelig saftig kake. Topp med en frisk og tykk glasur, så har du den perfekte kaken til kaffen. Ca. 12 stk. 300 g smør 3 dl sukker 5 egg 1½ …
Dette flatbrødet har smak av timian og havsalt og er enkelt å lage, og enklest å bake bare du har en takke. Oppskriften er svært enkel, men krever litt tålmodighet ettersom flatbrød skal være så tynne at du nesten ser igjennom dem. Har du ikke takke, da kan flatbrødet også stekes i ovn ved 230, …
Nybakt vørterbrød er en tradisjon for mange i jula. Skjær det i rause skiver og server med smør og brunost til en kopp varm kakao. Vørterbrød egner seg også godt til å fryses. 2 brød 1 pk. gjær 1 flaske vørterøl, 0.33 l 1 ts salt ca. 400 g hvetemel Hoveddeig: 4 ss mørk sirup …
Før i tida var rømmebrød en vanlig småkake, som ble servert året rundt, men spesielt i den kalde årstida og den var nærmest obligatorisk til jul. Men du visste kanskje ikke at rømmebrød, jønnbrød, avletter, skriverbrød eller tynnbakels er samme kake, alle laget av en deig av vann, fløte eller rømme, sukker, mel og krydderier. …