Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det lakker og lir mot jul, og jeg kjenner at jeg ser fram til denne tiden av året. For meg som jobber som matjournalister er høsten vært preget av julemat, kaker, bakst og alt som har med jul å gjøre, men jeg er jo ikke alene om dette. Staben i Anora, de som blander og …
Selv om det ikke blir de store festene denne julen heller, er det fullt mulig å nyte litt godt i glasset med de gjestene du får på besøk. Cocktails har igjen fått sin renessanse og særlig blant de yngre voksne. Julen er ofte forbundet med gode og kraftige smaksopplevelser, og særlig de tradisjonelle julesmakene, som …
Agurk, gin og tonic er en sikker vinner hos mange og en foretrukket drink i helgen. Men er du som meg som synes den tradisjonelle gin og tonic blir litt bitter på smak, kan kanskje dette være en oppskrift du kan teste ut. Så legg til litt mynte og litt lemon, og hvis du pynter …
Det måtte altså en kvinne til på 1700-tallet for å utvinne sprit av poteter. Eva Ekeblad, potetspritens og potetsmelets oppdager (1724 – 1786) var agronom, vitenskapskvinne og grevinne. Men det er lenge siden 1700-tallet, og de siste årene har destillatør-rollen stort sett vært forbeholdt menn. Så hva skal til for at kvinner i større grad satser …
De siste årene har destillatørrollen stort sett vært forbeholdt menn, med noen få unntak. Men svinger du en tur innom vinmonopolet i disse dager og tar en titt i akevitthyllene, vil du finne flere av julens edle dråper laget av kvinner. En av disse kvinnene er Marthe Bøhn. Hun er Markedsjef på vin hos Vin …
Når du har lyst å kose deg litt ekstra i sommervarmen. Passer perfekt før eller etter en god middag. 1 glass4 cl rom, lys 2 cl frisk limejuice 2 ts sukker mynte, frisk soda lime skive knust isTa en liten neve revet mynte i et longdrinkglass (høyt og smalt).Tilsett sukker og limesaft.Hell på litt …
Det er alltid fint å kunne servere en forfriskende og velsmakende drink en solvarm ettermiddag.En forfriskende Cocktail er en isavkjølt, alkoholholdig blanding som vanligvis inneholder én eller flere typer brennevin og en eller flere smakstilsetninger, is, fruktjuice, frukt, brus, sukker, honning, melk, fløte og urter. Men blir det ikke fort ganske mye styr? Neida, det …
Det er start på vinterferie i ettermiddag for store deler av landet. Vinterferie betyr fjellet for meg med familie og gode venner som stikker innom for litt flatbrød, spekemat og et glass eller to etter at bakken har stengt. Som regel finner vi fram en flaske med bobler eller en hvitvin. Men denne gangen har …
Denne sennepssilden er nydelig på smak, har du bare lyst til å bruke sausen uten sildebiter, er den kjempe god å brukte til gravet laks også. 1- 2 glass) 1 kg kryddersild 1 dl creme fraiche 1 ss limesaft 1 ½ ts sukker 2 ss grov sennep 1 ss dijonsennep 1 ts dill ½ ts …
Velsmakende og deilig tomatsild med en smak av akevitt, ønsker du ikke å bruke akevitt, kan du utelate den. Men den setter en utrolig god smak på silden. (1 – 2 glass) 1 kg matjesild 3 rødløk 5 – 7 ss dill Saus: 350 g tomatpure 1 dl olje 5 dl sukker 2 dl ananassaft …