Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Inviter og imponer store og små til et bugnende festbord på nasjonaldagen. Her får du alt fra en knasende pavlova i to-etasjer til innbakte pølser og lun brie med søte tomater. Rett og slett noe for enhver smak. Hipp hipp hurra! Lakserull med asparges og Bolzanosaus Dekorativt og veldig godt, både rull og saus kan …
Dekorativt og veldig godt, både rull og saus kan lages flere timer før servering. 4 – 6 porsjoner 200 g røkelaks 150 g kremost, naturell 2 ss seterrømme ½ bunt persille ½ dl sorte sesamfrø Tilbehør: 600 g grønn asparges 1 ts salt 1 ts sukker Bolzanosaus: 4 egg 1 ss dijonsennep 1 dl nøytral …
Disse små, luftige vannbakkelsene fylles med en kremet røkelaksrøre og blir til delikate munnfuller fulle av smak. Perfekte som en liten forrett, til lunsjbordet eller når du vil servere noe som både ser lekkert ut og smaker fantastisk. Små, elegante og nesten umulige å stoppe å spise 4–6 porsjoner Vannbakkels: 2½ dl vann 125 g …
Når vinterkveldene blir mørkere og vi lengter etter noe godt å sette på bordet, finnes det få ting som slår smaken av hjemmelaget gravet mat. Enten det er laks med frisk dillduft eller viltkjøtt med hint av einer og skog, gir gravingen en nydelig balanse av sødme, salt og naturlige aromaer. Det er enkelt, tradisjonsrikt …
Det mest vanlige er å servere eggerøre til røkt laks eller ørret, men her har jeg laget en nydelig eggesalat som er verdt å teste ut. 6 porsjoner Ca. 500 g røkt ørret eller laks 1 lime Eggesalat: 4 1/2 egg 6 ss majones 6 ss rømme 1/2 rødløk 1 båt hvitløk 1 ts rød …
Reker er både godt og enkelt å servere. En spennende urtedressing og en pestomajones smaker nydelig til! 4–6 porsjoner 2 kg reker med skall 1 sitron 1 bunt dill Urteolje: 2 dl frisk persille og dill 1 hvitløkfedd ½ rød chili 4 dl olje 1 ts salt ½ ts pepper Pestomajones: 150 g majones 3–4 ss …
Smakfulle og lette vannbakkels fylt med både røkelaks og reker. 6 porsjoner 2½ dl vann 125 g smør 2½ dl hvetemel 3 små egg Røkelaks og rekesalat: 150 g røkelaks 150 g reker, uten skall 2 ss purre eller vårløk ½ rødløk 1 neve dill 1 dl majones 1 dl crème fraiche 1 ts salt ½ …
Bakt brie med en flytende kjerne av smeltet ost og en syrlig og søt salsa til, får tennene til å løpe vann! En hel ost er best. Ønskes mer smak på osten kan den deles i to og fylles med finhakkede urter, litt honning eller chili før osten settes sammen igjen og stekes som nevnt …
Gjør det enkelt når du skal lage en fjøl med små og smakfulle tapasretter. Du kan selvfølgelig lage alt fra bunnen av, men det finnes også mye godt som er enkelt å kjøpe ferdig. (6–8 porsjoner) 1 pk. feltsalat 1 pk. spekeskinke 1 pk. små spekepølser 1 liten chorizo 1 gl. oliven 1 gl. fetaost …
Kokte egg som fylles med spennende smaker, er lekker fingermat. Gjør seg godt på tapas- eller koldtbordet. 12 stk. 6 egg ½ rødløk 100 g skinke 2 ss majones 2 ss rømme ½ ss Sriracha chilisaus ½ ts salt Kok opp vann, legg i egg og småkok i ca. 9 minutter. Hell av vannet og avkjøl i …