Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Syltet sopp og tyttebærsyltetøy er enkelt å lage og gir smakfulle tilskudd til kjøttretter og gryter – perfekte for å løfte høstens og vinterens middager. Snur du glasset rett etter fylling, skapes et vakuum som trekker den varme soppblandingen og syltetøyet inn mot hele glasset og lokket. Den høye temperaturen dreper bakterier og gjør at …
Chutney er en type syltetøy med både chili og ingefær. Disse vil gi syltetøyet en god og litt kraftig touch. Denne chutneyen passer perfekt til gode oster, men den kan også serveres som tilbehør til kjøtt og fisk. 4 porsjoner 6 dl solbær 4 røde plommer 1 rødløk 1 grønt eple ¼ rød chili ½ cm …
Rabarbrasirup er anvendelig til det meste av kaker og desserter – med andre ord, smart å ha på lur. 1 flaske 2 kg rabarbra 1½ dl vann 600 g sukker ½ lime Skyll rabarbra og skjær i biter. Ha rabarbra og vann i en kjele, kok opp og la det småkoke i ca. 30 minutter. …
Norsk spekemat og norske oster på en fjøl er sosial mat. En deilig og kremete potetsalat passer perfekt som tilbehør. 6 porsjoner 240 g spekeskinke i skiver 240 g fenalår i skiver 500 g spekepølser 1 brie 1 nøkkelost 1 brunost, heidal 1 hvit muggost 1 blåmuggost 1 pk. blå druer 1 mango 1 pk. …
På mormors tid var det mer vanlig å servere en dessert etter middag. Kompotter av bær og frukt var vanlig ettersom mange hadde hager med epletrær og bærbusker. Melk og fløte var vanlig å servere til, men råkrem var også en klassiker. Bak små søte sukkerkringler og server dem til eller bare server dem til …
Her har vi gjort en italiensk vri og toppet kotelettene med mozzarella og småtomater vendt i pesto. Super, enkel og smakfull mat lagd på 1-2-3! 4 porsjoner 4 koteletter 1 ts salt ½ ts kvernet pepper 1 ss olje til pensling 1 mozzarella 16 cherrytomat 3 ss pesto 1 pk. ruccula Stekte poteter: 8 poteter …
Smakfull, billig og enkel middag du lager i en fei. Topp med nygrillet kylling i skiver på toppen. Og vips så har du en utrolig deilig, mettende og suppe som alle vil like. Pastinakk kan byttes med sellerirot, persillerot eller jordskokk. Jordskokk har en litt nøttaktig smak som forsterkes om du smaker suppen til med …
Disse smakfulle kjøttbollene er hentet fra det koreanske kjøkken. Smakfulle, litt hotte med veldig godt sammen med ostesaus og stekte poteter. Ønsker du mer grønnsaker kan du legge noen skiver med squash mellom potetene når de stekes. 4 porsjoner 600 g karbonade eller kjøttdeig 4 vårløk 3 båter hvitløk 1 dl brødkrumme eller griljermel 1 …
Deilige, sprø og knuste poteter er herlig tilbehør til fisk og kjøtt. Men også bare til å spise når du har lyst på noe godt. Har du kokte poteter igjen fra gårdagens middag er dette perfekt restemat. Strø gjerne litt parmesan eller revet ost over over og server med hvitløksdressing. 4–6 porsjoner 500 g småpoteter …
Mange kaller også denne tradisjonelle retten for sosekjøtt. Vekker gode minner hos meg i hvert fall. Ønsker du litt rundere smak på sausen, kan du bytte ut 1 dl kjøttkraft med 1 dl matfløte eller melk. 4 porsjoner 1 kg bog eller høyrygg av storfe uten ben 2 løk 4 ss smør 5 ss hvetemel …