Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
En rykende varm kantarellsuppe er ren høstlykke i en skål. Den nøtteaktige smaken og silkemyke konsistensen gjør den uimotståelig på kjølige dager – og soppen kan du enten plukke selv i skogen eller enkelt kjøpe i butikken når den er i sesong. Ingen soppkjenner? Vær forsiktig med å plukke ukjent sopp. Er du usikker, oppbevar …
På mormors tid var det mer vanlig å servere en dessert etter middag. Kompotter av bær og frukt var vanlig ettersom mange hadde hager med epletrær og bærbusker. Melk og fløte var vanlig å servere til, men råkrem var også en klassiker. Bak små søte sukkerkringler og server dem til eller bare server dem til …
Tom Kha Gai er en meget god og smakfull kyllingsuppe fra Thailand. Originalt lages den av en hel kylling og galangarot. Denne suppen er litt enklere med fersk ingefær, grønn curry paste og kyllingfilet. Du kan bytte ut grønn currypaste med rød om du ønsker det. Vær litt forsiktig med mengden paste, det er bedre …
Tradisjonell suppe kokt på svineknoke er god og solid bondekost som egner seg året rundt, og til både hverdag og fest. Tips! Ønsker du tradisjonell ertesuppe, legg erter i bløt ett døgn, tilsett gjerne sellerirot og bytt det ut med potetene eller bare i tillegg. 4 porsjoner 1 lettsaltet, røkt svineknoke 3 l vann 2 …
Smakfull, billig og enkel middag du lager i en fei. Topp med nygrillet kylling i skiver på toppen. Og vips så har du en utrolig deilig, mettende og suppe som alle vil like. Pastinakk kan byttes med sellerirot, persillerot eller jordskokk. Jordskokk har en litt nøttaktig smak som forsterkes om du smaker suppen til med …
Opprinnelig skulle goroene kjevles fint ut og stekes i varme og vakre gorojern. Med denne oppskriften som er basert på en røre, kan du legge en god spiseskje i jernet og steke fine kaker. Dette er i hvert fall litt enklere enn de som baserer seg på kjevling. Jeg har tilsatt litt sitronskall og cognac, …
Denne suppen laget fra bunnen av vil utkonkurrere enhver posesuppe og den er mye enklere å lage enn du tror. Smak til med litt sukker og gjerne litt melk eller fløte. Da blir den litt mildere på smak. Tilsett gjerne litt kajennepepper om du ønsker den litt hott. Men gjør som passer deg best. Gulrot- …
Smakfull, billig og enkel middag du lager i en fei. Topp med nygrillet kylling i skiver på toppen. Og vips så har du en utrolig deilig, mettende og suppe som alle vil like. Pastinakk kan byttes med sellerirot, persillerot eller jordskokk. Jordskokk har en litt nøttaktig smak som forsterkes om du smaker suppen til med …
Enten du er tilhenger av den varmende konsistensen på kjølige dager eller den forfriskende smaken av en kald tomatsuppe på varme dager, er disse ingrediensene grunnlaget for deilig sommermat uansett. 4 porsjoner 2 sjalottløk 2 ss olje 2 båter hvitløk ½ rød chili 2 ss tomatpuré 2 bokser hermetiske tomater 2 terninger grønnsakbuljong 7½ dl vann …
Her er det benyttet fargerike beter som polakabeter, rødbeter og gulbeter. Denne betasuppen er en skikkelig grønnsakbombe. En virkelig deilig hverdagssuppe på en litt småkald dag. Om du ønsker kan du utelate bacon eller spekeskinke og servere den som en ren grønnsakssuppe. Får du ikke tak i polkabeter eller gulbeter, bruk da bare rødbeter. Men …