Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Noen julekaker er dype i smaken, krydret og mettende. Andre er lette, sprø og nesten transparente – som små, gylne blader på kakefatet. Mandelflarn hører til den siste kategorien. Diskré og elegant, men helt uimotståelig når du først tar en bit. Mandelflarn har aldri vært blant de mest tradisjonelle julekakene i Norge. De har ikke …
Små søte kringler dyppet i eggehvite og strødd med perlesukker. En kake som virkelig smelter på tungen! Flere av de typiske julekakene vi lager her til lands har sitt opphav i Tyskland, og ikke overraskende er berlinerkranser en av dem. Kaken sies å stamme fra en baker i Berlin. De ble vanlige å bake i …
Sprø mørdeigstrimler med seig mandelmasse oppå er en herlig kombinasjon som danner flotte stabler. Støpejernskomfyren ble vanlig utover 1800-tallet, og samtidig ble det lettere tilgang på hvetemel, margarin, smør og sukker. Dette gjorde at utallige nye varianter av kaker så dagens lys, inkludert denne varianten. Ifølge tradisjonen skal bordstabelbakkels legges oppå hverandre i et …
Marengs med nøtter og sjokolade er fantastisk alene, men med et lag fromasj over blir kaken ren dessertmagi 15 stk. Marengsbunn: 8 eggehviter 1 ts sitronsaft 400 g sukker 2½ ts maisenna ½ ss eddik 150 g hasselnøtter 150 g mørk sjokolade Jordbærfromasj: 500 g frosne jordbær 5 egg 2 dl sukker 7 pl. gelatin 5 …
Suksessterte er en klassisk festkake som lyser opp kakebordet og sper glede. Lag den da vel. 12–14 stk. 200 g hasselnøtter 200 g melis 5 eggehviter Smørkrem: 5 eggeplommer 1 dl kremfløte 1 dl sukker ½ ts vaniljesukker 200 g smør Pynt: 50 g blåbær 50 g physalis 6 kiwibær 5 blader sitronmelisse Bunn: Grovhakk …
Gulrotkake med myk ostekrem og luftig marengsglasur – en ekte høstfavoritt. Nyt den gjerne ute i høstsola sammen med en varm kopp kaffe, og la morsomme Cocopops-kongler gi kaken et morsomt og lekent preg. En enkel måte å gjøre høstdagen ekstra hyggelig på! 12 stk. 4 egg 3 dl sukker 3½ dl hvetemel 1 ts …
Saftig kakebunn, silkemyk kremglasur og en frisk bringebærsaus som renner lekent nedover sidene – dette er kaken som får gjestene til å smile ved første bit. 10 stk. 300 g smør 250 g sukker 400 g hvetemel 2 ts bakepulver 6 egg 400 g frosne bringebær Glasur: 250 g smør 500 g melis 400 g …
Disse er ideelle når du har det travelt, men ønsker servere noe godt og lekkert. 6 stk. Kjeks: 250 g smør 250 g havregryn 250 g hvetemel 150 g sukker 1½ dl melk 2 ts hornsalt Ostekrem: 200 g kremost naturell ½ dl limesaft 1 ts vaniljesukker 50 g smør 6 dl melis Pynt: 125 g …
Det finnes et hav av oppskrifter på sitronkaker. Denne inneholder litt potetmel, som gjør at den føles lett og frisk. Ca. 15 stk. 5 egg 550 g sukker 200 g smør 1 dl melk 2 dl sitronsaft 550 g hvetemel 2 ss bakepulver 50 g potetmel Glasur: 250 g smør 500 g melis 400 g …
Hvem kan motstå en kremete ostekake med friske bringebær? 15 stk. Bunn: 2 pk. Marie-kjeks 200 g smør Ostekakefyll: 2 pk. sitrongelé 5 dl vann 3 dl lettrømme 3 dl kesam 400 g kremost naturell 150 g melis 3 ts vaniljesukker 7 dl kremfløte Gelélokk: 2 pk. bringebærgelé 5 dl vann 300 g friske bringebær …