Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Mange av dere som følger meg på min private facebookside så sikkert at jeg bakte brød på søndag, og noen har spurt etter oppskriften. Her er mitt favoritt grovbrød som jeg ofte baker når jeg har lyst på et grovt og sunt brød.Hjemme hos meg går dette ned på høykant. Jeg dobler gjerne oppskriften når jeg først …
Det skal være gøy å bake, og deilige hvitløksbaguetter er intet unntak. Disse deilige baguettene har en deilig smak og passer godt til salater, grillmat og supper. Tenker du å servere ost i helgen, er disse ypperlige å bake og ha som tilhehør til ostefatet. 2–3 stk. 3 dl vann 25 g gjær 500 g hvetemel …
Briocher er velsmakende boller, lette å lage og ikke minst veldig gode på smak. Har du heller lyst til å fylle dem med eplesyltetøy eller annet syltetøy i stedet for sjokolade, kan du fint gjøre det. Baker du dem er jeg sikker på at de er borte før du vet ordet av det. 10 STK 3 dl melk …
Denne tradisjonsrike kanelbollen stammer fra Bergen og navnet kommer av at bollene i sin tid kostet nettopp én skilling. Men hvorfor ikke bake opp og legge dem i fryseren og lune dem litt når du kommer inn etter skitur i romjula. Det smaker bare himmelsk! Du kan selvfølgelig bytte ut den tradisjonelle julekaken med disse deilige …
Aniskringler forbinder jeg med min svigerinne, for hun baker alltid aniskringler til jul. Nå er det noen år side vi feiret jul sammen, men det var alltid så hyggelig å få disse servert til frokost med godt smør og noen skiver med brunost. Nå som vi ikke feirer jul sammen lenger, må jeg for å få den samme gode julestemningen, …
Kefir eller surmelk er ypperlig å bruke i bakverk, for bakverket blir utrolig saftig når du bruker det i gjærbakst, både søt og vanlig. Bruker du tørrgjær kan du øke temperaturen på væsken til ca.40 grader, men ikke høyere. Tørrgjær tåler litt høyere temperatur enn fersk gjær.Lag horn med marsipan som her eller bytt det ut med, …
Disse deilige pirogene kan du fylle med akkurat det du vil. Jeg har fylt disse med kjøttdeig, paprika og sjampinjong og en enkel saus, men det kan du gjøre akkurat som du vil med. Og har du lyst på noe annet enn pizza en kveld er disse pirogene kjempe gode. ca.16 stk. 25 g gjær 5 dl …
Denne oppskriften fikk jeg en gang av en leser som mente at oppskriften gav et saftig og kjempegodt brød. Jeg er ikke i tvil om at det er sant. Så i dag har jeg bakt to brød, det ene er lagt i fryseren, mens det andre har nesten blitt borte ettersom nybakte brød går ned på høykant her i familien. Bruk …
Jeg er kjempe glad i både knekkebrød og skonrokker og baker det titt og ofte. Jeg baker stort sett dobbelporsjon når jeg først er i gang, for de har lang holdbarhet når du oppbevarer dem i tette bokser. Disse smaker kjempegodt til både frokost, lunsj og kveldsmat med både skinke, hvitost eller brunost som jeg liker aller best. Prøv dem du …
En slag rulle pizza – ikke akkurat en full middagsrett, men super kveldsrett, lunsj og turmat. Men doble gjerne porsjonen når du først er i gang. Disse kommer til å få bein å gå på! 4 PORSJONER 4 dl vann 1 pk pizza gjær 2 ss olje ½ ts salt ca.8 dl hvetemel FYLL: 250 g salami eller en …