4 – 6 porsjoner
50 g sukker
175 g smør
1 egg
ca. 500 g epler
1 ss malt kanel
3 ss sukker
3 dl matfløte
3 egg
2-3 dl vaniljeis eller lettpisket kremfløte
Tilsett egg og bland alt raskt, til deigen samler seg.
Trykk deigen jevnt ut i porsjonsformer eller i en stor terteform.
La formen/e stå i kjøleskap i ca.30 min.
Skrell eplene og del dem i båter og bland dem med kanel og sukker. Fordel dem i paibunnene.
Visp sammen matfløte og egg og hell det i formene.
Stek paiene i ovnen på nest nederste rille ved 180 grader i 35–40 minutter, eller til eggestanden er så vidt stivnet.
Serveres med is eller krem ved siden av.
