Showing 4 Result(s)
Spekematfat med marinerte reker og potetsalat
Alle innlegg Kylling og fjørfe Lunsjretter Oppskrifter Salater spekemat

Spekefat med marinerte reker og sennepskremet potetsalat

Dette er kanskje jo av det mest sommerlige jeg vet om, nemlig spekemat, marinerte reer og en deilig potetsalat. Du kan bytte ut skalldyr med fenalår og spekepølser om du ønsker et rent spekematfat.  Lettvint og utrolig godt på varme sommerdager! 4 porsjoner 400 g reker 1 ss olje 1 ss hvitløkspulver 8 små grillpinner …

vanlig akevitt med sild
Alle innlegg

Midtsommer, blomsterkrans, snaps og sommermat

Det nærmer seg midtsommer og St.Hansfeiring. Men hvor mange av oss nordmenn feirer egentlig denne dagen? I grunnen alt for få. Så hvorfor ikke tromme sammen en gjeng feststemte venner, binde blomsterkranser, spise sild med nypoteter, godt smør, rømmegrøt og spekemat. Og ikke minst nyte ett glass med god snaps, slik våre gode naboer i øst ? …

romme-grot
Alle innlegg

Rømmegrøt med ”grautpinne”

Spekemat, flatbrød og ost passer utrolig godt sammen med rømmegrøt. Skjær gode skiver av osten og rull den inn i en skive med spekeskinke og server det ved siden av sammen med hjemmebakt flatbrød. Nam og veldig sommerlig. 4 PORSJONER 6 dl seterrømme eller 3 dl seterrømme og 3 dl lettrømme 2½ dl hvetemel 6 dl …

speke-mat
Alle innlegg

Spekematanretning med hjemmebakt flatbrød

Spekemat hører sommeren til, i hvert fall er jeg oppvokst med det hjemmefra. For  hjemme hos oss speket alltid mamma og pappa en skinke som ble lagt ned i oktober/november og så hengte den tørt på loftet fram til våren. Jeg husker de snakket om at den var ferdig når gjøken gol på våren, så da kunne vi …