Sveler, eller lapper som mange kaller dem, er tradisjonsbakst fra Vestlandet. Her har jeg puttet kakao i røren og stekt på samme måte som de tradisjonelle. Smaker nydelig med litt rømme og friske bær eller en deilig smørkrem på toppen.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Ca. 20 stk.
3 egg
3 dl sukker
1 l kulturmelk
4 ss smør
1 ts natron
½ ts hjortetakksalt
1–2 ss kakao
8 dl hvetemel
Tilbehør:
Rømme
Jordbær
Melis
Visp egg og sukker til eggedosis. Tilsett melk og smeltet smør.
Bland mel og kakao med natron og hjortetakksalt og sikt det i eggedosisen. Bland alt til en klumpefri røre.
Varm stekepannen til den er middels varm, og stek svelene på begge sider. Det er ikke nødvendig med smør i pannen.
Tips: Sveler eller lapper smaker også godt servert med smørkrem.
Den kan du lage ved å piske 100 g meierismør, 100 g sukker og gjerne 1–2 ts vaniljesukker.
