Om du velger denne kaken som en herlig dessert eller setter den frem ved kaffetider, vil store og små garantert bli lykkelige.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!1 stk.
2 ss smør
1½ dl melk
4 dl hvetemel
4 ts tørrgjær
2 ts sukker
FYLL:
5 dl bringebær frosne
10 g fersk ingefær
1 ss potetmel
4 ss sukker
3 dl vaniljekrem
Smelt smøret og hell i melken.
Varm den til ca.40 grader, og bland i det tørre.
Elt alt sammen til en smidig deig.
La deigen hvile tildekket i ca. 20 minutter.
Kjevle ut deigen og kle en paiform, ca. 24 cm.
Prikk bunnen godt.
Bland bringebær med ingefær, potetmel og sukker og hell det i formen.
Bruker du frosne bær er det unødvendig å tine bærene.
Legg på små klatter med vaniljekrem på toppen.
Stek paien på nederste rille ved 180 grader i 30–40 minutter.
Server den lun, gjerne med litt krem, vaniljesaus og friske bær ved siden av.
