Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Nå går vi hvert øyeblikk inn i måneden november og tiden hvor en ofte samler gode venner rundt bordet. Enten om det inviteres til rakfisklag, lutefisklag, et stort og bugnede sildebord, eller en kveld med rødvin, ost og mye stearinlys. Her har jeg bakt et deilig rugbrød surdeig som passer perfekt å servere til både ost og sild. Det …
Hvorfor denne kaken har fått dette nydelige navnet vites ikke, men den er jo både søt og god, så det kan jo hende at det er derfor den har fått ett så flott navn! Men i stedet for å fylle den med det tradisjonelle vaniljefyllet, så er denne fylt med deilig nougat og brigebærsyltetøy. Namm rett og …
Dette er et grovt brød som passer perfekt til nistepakken men også til frokosten og kveldsmaten. Smakfullt, godt og ikke minst veldig sunt. Jeg fikk en gang ett tips om å tilsette 1 ss bakepulver sammen med gjæren, for da skulle brødet bli mindre kompakt. Og det tipset innfridde helt klart så det kommer jeg …
Prinsessekake skal egentlig lages av winerbrøddeig, men jeg bruker å lage en deilig gjærdeig og fylle den med hjemmelaget vaniljekrem og synes jeg får et like godt resultat med å benytte gjærdeig i stedet for winerbrøddeig. Inneholder en del mindre smør enn en winerbrøddeig og jeg synes at jeg får et vel så godt resultat.
Vakre og nydelige epleroser som er i ferd med å springe ut av formen. I dag er det epledagen som feires. Har du lyst kan du gjerne legge på et lag med vaniljekrem. Søtt og ikke minst veldig godt. Ca.12 stk. 2 dl melk 25 g gjær litt salt ¾ dl sukker 400 g hvetemel …
Disse deilige rundstykkene settes tett sammen, og brytes opp når du skal spise dem. Passer perfekt som tilbehør til en god suppe og ikke minst så har du et fullverdig og godt måltid med masse gode smaker. (2 store eller 4 små brød) 1 ss smør eller olje 9 dl vann 50 g fersk gjær 650 g …
Er du i dårlig humør? Lag en porsjon solskinnboller og du vil se at bollene smiler til deg og jeg er sikker på at du kommer i bedre humør! Ca.10 stk 75 g smør 2 dl kaffefløte 2 dl H-melk 50 g gjær for søte deiger 1 egg 4 ss sukker 12 dl hvetemel Fyll: …
Lukten av nybakte kanelsnurrer som siver ut i rommet er noe av det aller beste jeg vet om, og det gjelder også for resten av familien. I dag skal jeg sette en stor deilig myk gjærbakst og når de ligger varme og nystekte på benken, er ikke resten av familien sene om å befinne seg …
Gode rundstykker som blir ekstra saftige med finrevne gulrøtter. Lag dem i helgen og server dem til frokosten eller til lunsjen. Egner seg også godt til supper og gryter. Ca. 20 stk 3 ½ dl vann 3 ½ dl yoghurt eller skummet kulturmelk 1 ts sirup eller honning 4 ss nøytral olje 1 pk gjær …
Lyst til å bake brød, men har ikke tilgang på kjøkkenmaskin. Da er dette brødet noe for deg. Det er bare å blande sammen deigen og ha den i en gryte. La den stå på kjøkkenbenken natten over og stek det så når du våkner. Garantert en suksess for frokostgjestene dine. Dette brødet kan du …