Saftig og god, samtidig som den er utrolig enkel å lage!
Ca. 15 stk
300 g smør
3,5 dl vann
6 ss kakaopulver
3 egg
1 beger lettrømme
2 ts natron
4 dl sukker
1 ts salt
7 dl hvetemel
Glasur:
200 g romtemperertsmør
500 g melis
4 ss kakaopulver
6 ss kaffe
1 boks gull kakestrøssel
Smelt smør, og ha det i en bolle. Ha i de øvrige ingrediensene, melet til slutt.
Smør en liten langpanne, ca. 25×35 cm. Kle så pannen med et bakepapir. Hell røren over i pannen.
Stek kaken på nederste rille ved 180 °C i 30-40 minutter, Sjekk med en trepinne om kaken er ferdig. Stikk pinnen i midten av kaken, hvis det ikke fester seg noe til pinnen er kaken ferdig. Avkjøl kaken på rist.
Bland sammen smør, melis, kakao og kaffe til en glasur. Bruk gjerne en kjøkkenmaskin med k-visp for å få en fluffy og fin glasur. Bre glasuren over og strø over litt kakestrøssel.
Del den avkjølte kaken i firkantede porsjonsstykker.
