Vi nyter endelig litt sensommer, selv om vi i dag har gått inn i den første høstmåneden er det tid for å nyte terrassen og den litt kjølige kvelden. Vi nordmenn er glad i skalldyr på sommeren, med gode viner i glasset. I august var vi en gjeng med vinglade damer på hytta i Arendal. Alle hadde med seg sine favoritter og her er noen av de gode viner vi smakte oss gjennom. Vinene kom fra fra Loire og Champagne i Frankrike, Mosel i Tyskland og Portugal. De er alle forskjellige, og til forskjellig pris, men felles for disse vinene er at de passer godt med smaken og sødmen i skalldyr men også til fisk og lyst kjøtt.

André Clouet Spiritum 96 Grand Cru Rosé,  ca. kr 850 

Drappier Clarevallis,  kr 495,90

Har du lyst til å slå litt på stortromma, vil en champagne fra Drappier passe godt til. Den dufter og smaker av røde frukter og solbær, og ettersmaken er frisk og tørr. Fargen er lys strågul. Passer til skalldyr, aperitif og retter med lyst kjøtt.

Dom. de l’Epinay Sélection Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie, kr 179,90

Denne har en frisk duft av sitrus og smaken er frisk, crispi med hint av blomster. Fargen er lys gul. Den passer som aperitif , skalldyr og fisk.

Quinta da Lapa Alvarinho, kr 174,90

Vinen har en frisk og fruktig aroma duftaroma. Smaken er frisk og fruktig med innslag av sitrus og tropisk frukt og den har mineraler i ettersmaken. Fargen er strågul. Den passer til aperitif, skalldyr og fisk.

Anselmo Mendes Muros Antigos Escolha, kr 129,90

Vinen har en fruktig duft med innslag av med hvite blomster. Smaken er fruktig med god friskhet, struktur og mineralitet. Fargen er lys gul. Den passer til aperitif, skalldyr og fisk.

Dom. de la Fessardière Muscadet Sèvre et Maine La mer qu’on voit danser,  kr 204,90

En deilig duft av sitrus og grønne epler preger denne vinen når du tar den opp til nesten. Smaken er frisk og tørr med et hint av mineraler, sitrus og epler. Den har lang ettersmak og har en lys grønn farge, smaker kanskje litt grønt og litt krispi. Passer til aperitif, skalldyr og fisk

Nik Weis St. Urbans-Hof Urban Pinot Noir Rosé 2022, Kr 219,00

Dufter og og smaker av lyse røde bær, sitrus og blomster.  Fargen er delikat lys lakserosa. Den passer til aperitif, skalldyr og fisk.

Her er noe retter du kan teste ved siden av om du ønsker. trykk på bildet så kommer du rett til oppskriften! Ha en strålende sensommerkveld og helg! Frister det med andre retter, klikk deg inn på KristinsBeste.no og søk opp det du har lyst på!

Skalldyr, pasta og chilidressing

Korianderstekte kamskjell med søtpotetpurè og korianderolje

Spansk Paella