En deilig og nydelig krem på saftige sjokoladecupcakes, bedre blir det rett og slett ikke.
(12 stk).
100 g mørk sjokolade
50 g smør
1 ½ dl melk
2 egg
1 ½ dl sukker
1 ts vaniljesukker
2 ½ dl hvetemel
2 ts bakepulver
¼ ts salt
Topping:
100 g kremost naturell
225 g smør
6 dl melis
2 ts bringebæressens
Grovhakk sjokoladen, smelt smøret og bland i sjokolade og melk.
Visp egg og sukker til lett og luftig eggedosis.
Bland i vaniljesukker, mel, bakepulver, kakaopulver og salt.
Bland sjokoladesmøret og melblandingen i eggedosisen.
Sett muffinsformene på en stekeplate og fyll muffinsformene ¾ fulle.
Stekes i ovnen på midterste rille ved 200 grader i ca.15 minutter. Avkjøl kakene på rist før du har på toppingen.
Rør sammen kremost, smør, melis og bringebæressens i en kjøkkenmaskin til luftig krem.
Ha kremen i en sprøytepose og sprøyt på en god rose på toppen.
Pynt med ønsket pynt på toppen.
