Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Svenske runde knekkebrød er både sunne, grove, og enkle å lage av hvetemel og sammalt hvete. Bak dem på takke, eller du kan også benytte stekeovnen om du ønsker. Ca. 12 stk. 300 g hvetemel 220 g sammalt hvete, fin 260 g sammalt hvete, grov 1 pakke tørrgjær 1 ts salt 5 dl vann Pynt: 1 boks …
Dette er oppskriften etter min mor. Hun bakte alltid disse på takke til jul. Så en oppskrift med lange tradisjoner, som bakes flere steder i landet. De stekes med et lett sukkerstrø. Rømmebrød stekes på takke eller kan også stekes i krumkakejern. Ca. 10 leiver 300 g rømme 200 g smør 2 ss vann 1 …
Sprøe knekkebrød med nydelig nøttesmak. Egner seg også som tilbehør til ostefatet, som et sunnere alternativ til salte, fine kjeks. Benytt glutenfrie havregryn og du har glutenintoleranse. Havregryn er i utgangspunktet glutenfrie, men produseres ofte i samme lokale som mel med gluten. Derfor kan det være spor i produktene om du benytter vanlige havregryn. Disse kan du …
Lakseburger er både smakfullt og sunt. Her får du en tropisk utgave med en grillet skive ananas og en deilig bringebærsalsa til. 4 porsjoner Lakseburger: 4 lakseburgere 1 ss nøytral olje 4 skiver fersk ananas 4 burgerbrød eller pitabrød 1 crispisalat Zumbasalat: ¼ vannmelon ¼ honningmelon 2 plommer eller 1 nektarin ½ fersk ananas 14 physalis …
Dette er en lett og garantert vellykket måte å bake gode brød på. Deigen røres sammen på 5 minutter med minimalt med gjær, og uten å eltes. Det eneste du må huske, er å sette deigen dagen før den skal stekes. 1 brød 150 g hvetemel 250 g sammalt hvete, grov 100 g sammalt hvete, …
Å tilsette grovt mel i deigen gjør at en blir raskere mett og ikke så fort sulten igjen. Soltørkede tomater, finhakket løk og hvitløk er godt på toppen. 1 liten langpanne 1 pk. gjær 5 dl lunkent vann 3 dl kesam 1 egg 1 ts salt 1 ss sukker ½ dl olivenolje 8 dl hvetemel 5 …
Med revne gulrøtter og havregryn i deigen blir rundstykkene ekstra sunne og det har vist seg å ha gunstige effekter mot en rekke livsstilssykdommer som høyt blodtrykk og tykktarmskreft. Havre virker også kolesterolreduserende, så bak disse og nyt dem til lunsj, middag eller til kvelds. 12 stk. 250 g hvetemel 250 g sammalt hvete, fin …
Har du litt gammelt brød du ikke har fått brukt opp? Lag krutonger av dagsgammelt brød, gjerne grovt. Skjær de i passe biter, varm en stekepanne med smør og stek dem gylne med finhakket timian, salt og pepper. Ønsker du andre smaker som hvitløk og andre krydderurter, bruk det du har tilgjengelig. Benytt gjerne stekte …
Bland sammen urter med litt smør og smør det på deigen. Urtene gir brødet en ekstra god smak, og i tillegg tilfører det brødet noe fuktighet. Server brød til supper og gryter, det er både sunt og gir en god metthetsfølelse. Tips! Tilsett en finraspet potet og eller finraspet gulrot i deigen om du har …
Å bake pitabrødene sine selv er både best og sunnest. ca. 10 stk 1 pk. tørrgjær 4½ dl lunkent vann 1 ss olje 1 ss sukker 700 g hvetemel, ev. 50/50 hvetemel og fin sammalt hvete 1 ts salt Pitabrød: Ha gjær, lunkent vann, olje, sukker, hvetemel og salt i en bakebolle, og elt i …