Å tilsette grovt mel i deigen gjør at en blir raskere mett og ikke så fort sulten igjen. Soltørkede tomater, finhakket løk og hvitløk er godt på toppen.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!1 liten langpanne
1 pk. gjær
5 dl lunkent vann
3 dl kesam
1 egg
1 ts salt
1 ss sukker
½ dl olivenolje
8 dl hvetemel
5 dl sammalt hvete, grov
¼ dl olivenolje
1½ ss flaksalt
50 g oliven
1 neve rosmarin
Smuldre gjæren i en bakebolle og hell over vannet. Rør til gjæren er oppløst. (Tørrgjær tilsettes direkte i melet). Bland inn kesam, egg, salt, sukker og mel og elt deigen smidig, men litt løs. La deigen heve på et lunt sted under plast i ca. 30 minutter.
Hell deigen over i en langpanne, ca. 35 x 30 cm, kledd med bakepapir. Lag små hull med fingrene. Drypp over olje, legg på oliven, strø over salt og legg på rosmarinkvister om du ønsker. Trykk alt litt ned i deigen. Heves på lunt sted under plast ca. 15 minutter.
Stekes på midterste rille ved 225 grader i ca. 25 minutter. Avkjøles på rist. Skjær brødet i firkanter og server det nystekt.
