Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Kanskje litt annerledes enn du pleier? Men delte hele hvitløk, appelsinskiver og rosmarinkvister gir lammet en utrolig god smak. 4–6 porsjoner 1 lammelår 1 ts salt 1 ts pepper 2 ss smør 1 hyssingrull 2–4 hele hvitløk 2 appelsiner 1 neve rosmarin ca. 1 l vann Strø over salt og pepper, smelt smør i en …
Grillet bbq-kylling på en seng av pasta og fruktsalat, smaker bare utrolig friskt og deilig. Den røkte smaken på sausen gir kyllingen en nydelig smak. Pass på at du ikke griller kyllingen med denne sausen, da har den lett for å brenne seg. Best når den smøres på helt tilslutt. 4 porsjoner 4-6 kyllingfileter 1 ss …
Enten du er tilhenger av den varmende konsistensen på kjølige dager eller den forfriskende smaken av en kald tomatsuppe på varme dager, er disse ingrediensene grunnlaget for deilig sommermat uansett. 4 porsjoner 2 sjalottløk 2 ss olje 2 båter hvitløk ½ rød chili 2 ss tomatpuré 2 bokser hermetiske tomater 2 terninger grønnsakbuljong 7½ dl vann …
Her får du oppskriften på en enkel og smakfull suppe med både sellerirot, potet og blomkål. Den er kjøtt og fiskefri og billig er den også. Ønsker du at den skal mette litt mer, er det fint å servere litt grovbrød eller rundstykker ved siden av. 4 porsjoner 1 sellerirot, ca 400 g 3 poteter …
Et smakfullt hvitløksbrød baker du enkelt og fort. Dersom du bruker kjøkkenmaskin får du best resultat om du starter med lav hastighet og øker etterhvert. Men de blir like bra om du bare bruker håndkraft til å elte deigen sammen også. Du må gjerne bake disse flere dager før de skal benyttes. Avkjøl dem på …
Pasta passer til alt, så hvorfor ikke prøve pasta med skalldyr? I denne oppskriften har du reker, sjøkreps og blåskjell i pastaen sammen med chilidressing. Men får du ikke tak i sjøkreps eller ikke ønsker å ha det med ettersom det jo er en litt dyr råvare, kan du øke mengden på rekene om du …
Kveite med urter, chili og hvitløk smaker nydelig og med appelsin- og honningglaserte gulrøtter som tilbehør, er det lett å imponere venner og kjente med denne retten. Husk bare på at du ikke steker eller koker kveite for lenge. Da blir den tørr og lite god. Så ta den gjerne ut når steketermometeret viser 49 grader …
Portugal er mest kjent for alle sine fine klippfiskretter, men bruker også ”bacalhau”, som er portugisisk for torsk, som fersk fisk. 4 porsjoner 700 g skreifilet, uten skinn og ben 2 ss olivenolje 2 ss smør 1 stor løk 1 boks hakkede tomater 1 båt hvitløk, 1 ½ ts salt ½ ts pepper 2 dl …
Coq au vin, eller hane i vin er en fransk klassiker som passer godt når du skal servere kresne gjester. Denne retten tar litt tid å lage, men den er helt klart en rett å vente på. Det er ikke så lett å finne haner, men du kan helt fint bruke gourmet kylling eller høne når du skal lage denne retten. I …
Det beste er å lage en god krydderblanding, med deilige eksotiske krydder, til lammekjøttet.Currygryta blir nesten bedre hvis den lages dagen i forveien, da får alle smakene satt seg skikkelig. Vent da med å tilsette yoghurt og koriander til du har varmet den opp igjen. Som ekstra tilbehør er det veldig godt med raita, mangochutney, …