Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Påsken nærmer seg med stormskritt og påsken i Norge er noe helt eget. Det er tiden for å trekke til fjells, kjenne den skarpe, klare lufta i ansiktet og la blikket hvile over endeløse, snødekte vidder. Skiene glir lett over skaren, solen varmer overraskende godt, og et sted mellom lange turer og late pauser i …
Ingenting slår en god chili con carne på en kjølig dag – enkel å lage, full av smak og supermettende! 4 porsjoner 400 g kjøttdeig 2 ss olje 1 gul løk 2 hvitløkfedd 1 rød chili 1 ss olj 1 rød paprika 400 g hermetiske tomater 2 dl van 2 ss storfefond 380 g kidneybønner …
Norsk lam er i særklasse, og om høsten kan vi boltre oss i denne delikatessen og lage de beste lammegryter. 4 porsjoner 1½ kg lammebog i skiver 2 ss smør 800 g grovhakkede hermetiske tomater 2 dl kjøttkraft 2 dl vin 2 gule løk 6 gulrøtter 4 hvitløkfedd 12 små poteter 1 neve timian 1 …
One pot-retter tilberedes etter prinsippet at mange gode smaker får koke sammen til noe enda bedre, alt i én gryte. Bytt ut grillpølser med baconpølser, ostepølser eller pølser med mer krydder! 4 porsjoner 4 grillpølser 1 stor gul løk 2 hvitløkfedd 2 gulrøtter 3 stilker stangselleri 2 ts oregano, tørket 400 g hermetiske tomater 8 …
En smakfull og kremet kyllinggryte med et lite sting av pepperrot – perfekt når temperaturen synker og man vil ha noe både trøstende og litt spennende på tallerkenen. 4 porsjoner 800 g kyllinglår uten ben 1 ts salt ½ ts pepper 1 purre 1 gul løk 3 hvitløkfedd 4 gulrøtter 2 ss smør 8 dl kyllingkraft …
Verdenskjent og velsmakende gryte fra Frankrike. Perfekt til hverdag og fest! 4 porsjoner 800 g benfri storfe, høyrygg eller bog 2 ss smør 150 g bacon 1 ss smør 2 ss hvetemel 1 ts salt ½ ts pepper 5 hvitløkfedd 1 ss tomatpuré 1 ts hel pepper 4 dl rødvin 4 dl oksekraft 3 ss …
En smakfull og enkel gryterett med ferdigstekt kylling og friske grønnsaker. Gryten kan gjerne lages ferdig dagen i forveien – perfekt for travle dager. Server gjerne med hjemmelaget nanbrød, eller kjøp ferdig i butikken for en ekstra enkel løsning. 4 porsjoner 1 hel grillet kylling 6 små poteter 1 rødløk 2 båter hvitløk 250 g sjampinjong …
Rømmegrøt var og er festmat om sommeren, men i gammel tid ble den også servert i bryllup, barsel og gravøl. Å tilsette sukker i rømmegrøten er det få som gjør, men i Øystre Slidre i Valdres er det tradisjonen å tilsette sukker i grøten i stedet for på toppen. 4 porsjoner 6 dl seterrømme eller …
Denne kan minne om den verdenskjente og klassiske Boeuf Bourguignon, men vi har byttet biff med lammebog. Ypperlig påskemat med mange rundt bordet! 4 porsjoner 1 kg lammebog i skiver 150 g bacon, gjerne ternet 1 ss smør 1 ts salt ½ ts pepper 1 gul løk 2–3 gulrøtter 3 hvitløkfedd 1 ss smør 800 g …
Denne tradisjonsretten fra England er en ordentlig koserett! Det er vanlig å bruke enten lamme- eller storfekjøttdeig, eller en blanding av disse. 4 porsjoner 2 løk 2 gulrøtter 2 ss smør 400 g kjøttdeig, lam og storfe 1 ss tomatpuré 2 ts worchestershire-saus, kan utelates 2 ss hvetemel 5 dl kjøttbuljong, utblandet 1 ss rosmarin …