Elsker du kokossjokolade, er dette virkelig kaken for deg. Denne kaken er mektig, så skjær små stykker når den legges opp på fat.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!
Ca.25 stk
5 egg
1½ dl sukker
2½ dl hvetemel
1 ts bakepulver
1 dl kakao
Kokosfyll:
1 boks søt kondensert melk
200 g kremost, natruell
7 dl kokosmasse
200 g smør Sjokoladelokk:
200 g mørk sjokolade
50 g delifafett
Skill egg og pisk eggehviten stiv i en kjøkkenmaskin med ballongvisp.
Tilsett eggeplommer, sukker, mel, bakepulver og kakao mens maskinen går til en jevn og luftig masse.
Fordel røren i en bakepapirkledd liten langpanne, ca. 20 x 30 cm.
Stekes i ovnen på midterste rille ved 180 grader i ca. 35 minutter.
Kokosfyll:
Varm opp melken forsiktig, pass på at den ikke svir seg.
Tilsett kokos og kok opp. La det småkok til blandingen tykner.
Ta av varmen og avkjøl.
Ha alt over i en kjøkkenmaskin og tilsett smeltet smør og kremosten.
Kjør alt godt sammen, fordel fyllet utover sjokoladebunnen.
Sett formen inn i fryseren.
Smelt sjokoladen sammen med delfiafett i en bolle over vanndamp.
Ta formen ut av fryseren og bre sjokoladen utover.
Sett den gjerne inn i fryseren igjen og la det stivne.
Skjær små stykker og server den gjerne som en dessert.
