Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Sveler gir gode sommerminner. Lag dem litt større enn vanlig, så rommer de en god porsjon deilig fyll. 15 stk. 4 egg 250 g sukker 125 g smør 1 l kulturmelk 750 g hvetemel 1 ss natron Fyll: 3 dl kremfløte 2 ts melis 200 g jordbær 150 g blåbær 100 g bringebær Pynt: 15 …
Smakfulle og lette vannbakkels fylt med både røkelaks og reker. 6 porsjoner 2½ dl vann 125 g smør 2½ dl hvetemel 3 små egg Røkelaks og rekesalat: 150 g røkelaks 150 g reker, uten skall 2 ss purre eller vårløk ½ rødløk 1 neve dill 1 dl majones 1 dl crème fraiche 1 ts salt ½ …
Dekorative, knasende sprø og smakfulle croissanter som smelter på tungen! Ostefyllet gjør croissantene mektige, så lag dem så tynne du klarer. I stedet for rosmarin kan du pynte med persille eller dill. Tomme butterdeigskjegler kan fryses. 8–10 stk. ca. 400 g frossen butterdeig/smørdeig 2 ss hvetemel 1 egg Fyll: 3 dl crème fraîche 125 g …
Nakkekoteletter kan fint bankes flate og fylles med urter og ost. Passer perfekt på en seng av pasta og med god salat ved siden av. Dette kan fort bli familiens favoritt! 4 porsjoner 4 nakkekoteletter 1 ts salt ½ ts pepper 1 pk. krydderost 1 neve persille 1 neve estragon Tilbehør: 500 g tagliatelle 4 …
De første oppskriftene på sandkaker er funnet i en norsk kokebok fra 1845, men de ble først vanlige å bake på slutten av 1800-tallet da jernkomfyren ble vanlige også for allmuen. Ekte sandkaker skal bakes ut i vakre sandkakeformer, gjerne med blonder og de må inneholder mandler og hvetemel. Kakene skal være trykket så tynt …
Dumplings er fylte hvetedeigsputer, og er så vel restaurantmat som typisk gatemat i store deler av Asia. De kan fylles med det meste, men her har jeg valgt å fylle dem med kjøttdeig smaksatt med chili og hvitløk. Asiatisk mat inneholder generelt mye salt. Sauser som for eksempel soyasaus, søt soyasaus, hoisinsaus og teriyakisaus inneholder …