Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Å lage surdeigsbrød er ikke gjort på et blunk, men smaker desto bedre! Her gir vi jeg en innføring i hvordan du lager en surdeigsstarter. Om du ikke har tid, lyst eller har tålmodighet, finnes det ferdig surdeig å få kjøpt i butikken. Surdeig er en fermentert eller modnet blanding av mel og vann som …
2 store brød 50 g fersk gjær 6 dl vann 12dl yoghurt, naturelle 250 g sammalt speltmel 250 g sammalt hvete grov 600 g hvetemel 4 ts flytende honning 2 ts salt Oppløs gjæren i lunkent vann. Varm yoghurt og honning og tilsett det i bakebollen. Tilsett de øvrige ingrediensene, men spar en del av …
Å få servert hjemmelagde lomper til pølser eller til kaffekoppen er utrolig deilig. Det finnes knapt noe som er så godt som helt nystekte og litt «lealuse» nystekte lomper. Disse er veldig enkle å lage, du benytter bare en pose med vanlig potetmospulver, salt, vann eller melk, hvetemel og litt rug, Har du ikke steketakke …
Dette er virkelig en av mine favorittoppskrifter. Fletteloff passer perfekt å bake hvis du skal ha lunsjgjester, reker, smørbrød eller bare når du har lyst på loff. Jeg elsker bare denne deilige loffen og jeg vet at jeg ikke er alene om å gjøre det. Alle som får den servert elsker den 2 – 3 STK …
Hvetebakst og gjærbakst blir aldri feil, og disse deilige flettene med perlesukker smaker rett og slett himmelsk. Prøv deg du også og jeg er helt sikker på at du ikke vil angre. 1 – 2 stk 125 g smør5 dl helmelk50 g gjær evt. 1 pk tørrgjær1 egg 150 g sukker 1 ts kardemomme 1 …
Baking er gøy og her er det muligheter for at alle i familien kan være med. Å bake gjærbakst handler først og fremst om tid og litt om planlegging. Det er viktig å gi deigen den tiden den trenger for å få lov til å utvikle seg. For deg vil mesteparten være ventetid. Da kan …
Tebriks, eller frokostbrød som de også kalles, er det skikkelig lenge siden jeg har bakt og jeg forbinder dem helt klart med mamma. Det var ikke så ofte vi fikk loff eller fine rundstykker hjemme hos oss, det var som oftes grovbrød med brunost som ble servert etter endt skoledag. Men av og til overrasket …
Et godt alternativ til det grove danske brødet som ofte serveres til sild. Dette passer også veldig godt til oster om du heller vil prøve det til det. (1 – 2 stk) 6 dl vann 1 pk gjær original 2 ts salt 300 g rugmel 200 g sammalt hvete, fin 500 g hvetemel Frukt og …
Lyst til å bake brød, men har ikke tilgang på kjøkkenmaskin?. Da er dette brødet noe for deg. Det er bare å blande sammen deigen og ha den i en gryte. La deigen stå på kjøkkenbenken natten over og stek det så når du våkner. Garantert en suksess for frokostgjestene dine. Da får du garantert …
Sunne, gode og mettende rundstykker. Disse er kjempe gode å ta med seg i matboksen og smaker kjempe godt med ost og skinke 20 stk. 5 dl vann eller melk 50 g fersk gjær ½ ts salt 2 ss olje 2 dl hvetekli 300 g sammalt hvetemel 250 g hvetemel Pynt: Frø Varm væsken til …