Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Før i tida var man helt avhengig av å bruke råvarene når de var på topp. Det trenger en ikke i dag, da de aller fleste råvarer er å finne året rundt. Nå er rabarbraen på topp, så hvorfor ikke lage denne deilige paien som dessert eller som kake til kaffen. Det er kanskje en …
Nudler er populært og i sammen med karbonaderett får du en rask og smakfull middag på bare noen minutter. Har du ikke nudler i hus, kan du fint bytte dem ut med ris eller spaghetti om du heller ønsker det. 4 porsjoner 400 g karbonadedeig eller kjøttdeig 2 ss olje 2 pk. nudler 2 gulrot …
Røkelaks med pesto smaker nydelig sammen med tagliatelle. Her har jeg brukt kesam og blandet inn pesto til ønsket smak. Men du må gjerne bruke creme fraiche om du heller vil det. Den er litt mer kokestabil enn kesam. 4 porsjoner 500 g tagliatelle 300 g røkelaks 3 dl kesam eller creme fraiche lett 5 …
Betasuppe er veldig godt, men det tar litt tid å lage den skal lages fra bunnen av og bruker salt svineknoke som jeg har gjort her. Men har du litt tid til overs er dette en middag du gjerne kan lages dager i forveien. Men lager du den på morgenen på søndag, så får den tid til å koke …
Marmorkake er en klassiker som aldri går av moten og som både store og små elsker! Her har jeg laget den i en langpanne og delt den opp i biter. Deilig rett og slett og veldig enkel. 20 – 24 stk. 300 g smør 5 dl sukker 6 egg 3 dl lettmelk 8 dl hvetemel …
Dette er virkelig norsk tradisjonskost på sitt aller beste. En smakfull rett som har blitt populær igjen. Denne retten blir også kalt sosekjøtt og er både lett å lage og som helt sikkert skaper gode minner. 4 porsjoner 1 kg bog av storfe uten ben evt. høyrygg 4 ss smør 5 ss hvetemel 9 dl …
Lasagneplater kan brukes til mer enn bare lasagne. Kok platene i litt vann og fyll dem med spinat og kjøttdeigfyll. Server pastaruller til hverdags eller til lørdagskosen. Det er noe helt klart noe for hele familien! 4 porsjoner 8 lasagneplater 400 g kjøttdeig 1 rødløk 250 g frisk spinat 1 båt hvitløk 1 ss smør salt …
Den søte smaken hos søtpotetmuffinsens gjør dette til en av de aller beste middagene du har smakt på lenge. Passer flott til søndagsmiddagen eller til lørdagen om du heller vil det. 4 porsjoner 1 dl friske urter 2 ss sitronskall Ca 800 g lammestek 1 ss smør Salt og pepper 4 dl lammekraft 2 …
Det finnes knapt en bedre fisk enn kveite. Og når du pakker den inn i parmaskinke blir dette en festrett du sent vil glemme! Passer perfekt å servere en helgedag eller når du virkelig har noe annet å feire. 4 porsjoner 2 skiver kveite litt olje flaksalt 4 skiver spekeskinke, gjerne Parma, Serano eller en norsk …
Glad i focaccia, spekeskinke og en grønnsalat? Lag denne deilige focacciaen, finn fram litt god skinke og en parmesan, og server det i morgen sammen med et godt glass vin. Da trenger du egentlig ikke så mye mer etter en lang uke…Det er også nydelig å dyppe det i en god olivenolje og litt balsamicoeddik også… Men brødet passer til det meste og egner seg …