Waldorfsalat er klassisk tilbehør på norske koldtbord. Smaker godt sammen med magert kjøtt som kalkun, kylling og svin, enten det er som oppskåret stek eller kokte skinker i skiver. Det er enkelt å lage og holder seg et par dager i kjøleskapet om du lager litt mye. Om waldorfsalaten blir god , avhengig nok av at du klarer å smake deg fram til forholdet mellom sukker og sitronsaft i dressingen, så smak deg fram til den beste smaken og bland så inn frukt og grønnsaker. I denne oppskriften er det litt sennep, men ønsker du ikke det må du ikke det. Her er det helt opptil deg hva du ønsker og er vant med.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!4 porsjoner
2 epler
2 ringer ananas
2 stilker selleri
100 g hodekål
100 g druer
1 dl nøttekjerner, valnøtt eller hassel
Dressing:
2 dl kremfløte
2 dl rømme
2 ss Dijon sennep, kan utelates
4 ts sitronsaft
2 ts sukker
Skjær epler og ananas i terninger og stilkselleri i tynne skiver.
Finsnitt kålen og del druene i to og grovhakk nøttene. Bland alt i en bolle, men hold tilbake noen druer og nøtter til pynt.
Visp kremfløten lett og bland i de øvrige ingrediensene til dressingen og rør forsiktig sammen med resten. Pynt med druer og nøtter og litt av det grønne på stangsellerien.
