Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Å bake gjærbakst er gøy og særlig brødbakst gir meg en god følelse når det ligger ferdige brød på benken. Det er noe med det å bruke litt krefter, og det får en jo mulighet til når brødene både skal eltes og formes . Jeg bruker som regel kjøkkenmaskin, men når jeg er på hytta …
En julekake kan helt klart bakes hele året, men passer selvfølgelig godt nå som det nærmer seg jul. For meg blir det ikke jul om jeg ikke setter deigen lillejulaften og så bakes den ut på morgenkvisten. Den deilige duften som brer seg da i huset forteller meg at det er jul. Så server fersk julekake med …
Disse hornene har litt luksuspreg ved at de inneholder fløte. De smaker fortreffelig med litt sjokolade i midten. Varm dem gjerne litt før servering, da blir de enda bedre Ca. 12 stk. 4 dl fløte 50 g gjær 400 g smør 4 eggeplommer 1 dl sukker Ca. 1 kg hvetemel FYLL: 100 g sjokolade PENSLING: …
Dette brødet bakte jeg i går, men det var så vidt at det holdt til frokost og niste i dag. Så da er det bare å gå i gang og sette et par brød igjen i dag. For grovt hverdagsbrød med smakfulle solsikkefrø er både sunt og godt. Og ikke minst et lurt valg i hverdagen ,ettersom det holder deg …
Gjærbakst blir aldri feil å bake og servere. Disse deilige vaniljeknutene smaker rett og slett himmelsk. Bak og legg dem gjerne i fryseren, fine å ta opp enten om får uventede gjester på hytta eller på terrassen. Eller tar dem med deg på stranden, i skogen eller på fjellet. Nydelig er de uansett. 15.stk 4 dl …
Ripsgele i gjærbakst er fantastisk godt og disse deilige snippene kommer ikke til å bli liggende lenge på fatet! Ca. 12 stk. 150 g smør 5 dl melk 50 g gjær 1 dl sukker 1 egg Ca.12 dl hvetemel FYLL: 1 gl. ripsgele 1 porsjon vaniljekrem 1 egg perlesukker Smelt smøret og la melken bli …
Horn i seg selv er vakkert å se på, og med litt sesamfrø, gjør de seg ekstra godt som tilbehør til supper og salater. De blir ikke så store, så har du lyst til å lage dem større dobler du bare oppskriften. 24 stk. 3 ½ dl melk 25 g fersk gjær ½ ts salt …
Disse deilige bagelsene gjør seg godt på frokostbordet eller bak dem og server dem til lunsj. Kjempe gode og så har de også en artigere form enn vanlige rundstykker. Disse skal kokes noen minutter i vann før de stekes i ovnen. En artig måte å lage rundstykker på og litt annerledes enn vanlige rundstykker som en bare …
Bak påskeharer og server dem til kaffekoppen. Nydelige på smak og veldig søte. Har du ikke safran, benytt gurkemeie eller kutt det ut. 15 stk. 150 g smør 5 dl melk 50 g gjær 1 g safran (ev. ½ ts gurkemeie) kan utelates 150 g sukker ½ ts salt 2 ts kardemomme ca. 13 dl …
Grytebrød eller eltefritt brød er en brødbakingsteknikk som gir luftig, saftig og perfekt brød med sprø skorpe. Denne oppskriften er en litt grovere variant med masse deilige frø. Sett gjerne deigen om kvelden og bak ut på morgenen når du står opp. Det beste er å bruke en emaljert jerngryte og jeg er veldig glad i …