Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Verdenskjent og velsmakende gryte fra Frankrike. Perfekt til hverdag og fest! 4 porsjoner 800 g benfri storfe, høyrygg eller bog 2 ss smør 150 g bacon 1 ss smør 2 ss hvetemel 1 ts salt ½ ts pepper 5 hvitløkfedd 1 ss tomatpuré 1 ts hel pepper 4 dl rødvin 4 dl oksekraft 3 ss …
En galette er franskmennenes hyllest til enkel eleganse – en rustikk terte som formes rett på bakeplaten uten behov for form. Her får sprø, smørduftende deig møte saftige norske epler, bakt til de er myke og lett karamelliserte. Med et slør av varm karamellsaus på toppen blir resultatet en dessert som smaker av gyllen høstsol, …
Lyse viner av hvitt og eller rosévin er klart en favoritt i den årstiden vi nå er i. Og når en plutselig oppdager en vin som viser seg å ha en fantastisk aroma, en tyngde og en smak som for meg, mener å passe til det aller meste av fisk og sjømat, men også kylling, …
Denne kan minne om den verdenskjente og klassiske Boeuf Bourguignon, men vi har byttet biff med lammebog. Ypperlig påskemat med mange rundt bordet! 4 porsjoner 1 kg lammebog i skiver 150 g bacon, gjerne ternet 1 ss smør 1 ts salt ½ ts pepper 1 gul løk 2–3 gulrøtter 3 hvitløkfedd 1 ss smør 800 g …
En utbredt rett i Frankrike. Potetene bakes i kyllingkraft i stedet for fløte, og det er ikke noe ost, men ellers er tilberedningen så godt som helt den samme som ved fløtegratinerte poteter. 4 porsjoner 4 kyllingfileter 1 ts salt ¼ ts pepper 1 neve timian 8 skiver bacon 1 ss smør Boulangère-poteter: 1 løk 3 …
Det lakker og lir mot vår, og vi er inne i den første vårmåneden mars, selv om det ikke ser slik ut utenfor vinduene mine akkurat nå.
Klassisk fransk løksuppe har få, men gode ingredienser. Dette er kanskje den enkleste, rimeligste og beste retten du kan servere din kjære eller om du ber inn noen på middag.Har du ikke ildfaste suppetallerkener, kan du steke ostesmørbrød i ovnen til osten har smeltet og tatt farge, og legge på toppen av hver suppetallerken.