En saftig, søt og myk sjokoladekake i langpanne, perfekt til sommerens bursdager eller bare når du har lyst på noe godt.Sjokolakdekake blir aldri feil uansett.
15 stk
4 egg
5 dl sukker
3 ts bakepulver
5 ss kakaopulver
3 ts vaniljesukker
6 dl hvetemel
300 g smør
3,5 dl kefir, rømme eller vanlig melk.
Lys sjokoladekrem:
150 g smør romtemperert
400 g melis
5 ss fløte
200 g lys kokesjokolade
1 ss vaniljesukker
2 egg
Pisk sukker og egg til det blir det blir en luftig eggedosis, minimum 5 minutter.
Bland bakepulver, hvetemel, vaniljesukker og kakao. Sikt det sakte inn i eggedosisen mens du rører forsiktig.
Smelt smøret og bland med kefir,rømme eller melk. Vend det inn i kakerøren.
Hell kakerøren over i en langpanne, ca.30×40 cm. Langpannen bør være smurt med smør eller ha et bakeark i bunnen.
Stekes i ovnen på nederste rille ved 180 grader kaken i ca. 30-40 minutter. Sjekk med en kakenål eller trepinne at kaken er akkurat gjennomstekt.
Sjokoladekrem:
Pisk smør og melis luftig i 3 minutter i en kjøkkenmaskin.
Varm opp fløten og ha fløten og vaniljesukkeret i smørblandingen mens du pisker.
Smelt sjokoladen over vannbad og pisk sjokoladen inn i smørblandingen.
Tilsett eggene og pisk i ytterligere et par minutter til en luftig sjokoladekrem.
Pynt den avkjølte kaken med sjokoladekrem og evt. kakestrøssel.
