Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Dette er en norsk tolkning av den gamle franske klassikeren boeuf bourguignon – en rett med stolte tradisjoner og et navn det er viktig å respektere. Mørt oksekjøtt får putre lenge sammen med sopp, aromatisk rosmarin og en skvett fløte, som gir gryten en rund, fyldig smak. Resultatet er en varmende høstgryte som hedrer originalen, …
Kalvestek er fin mat, og har tradisjonelt blitt servert i selskaper som til barnedåp, konfirmasjon, bryllup, begravelse eller store jubileer. Kalvekjøtt er lyst, lett, delikat og mørt, men er ikke alltid like enkel å få tak i. Kalvesteken kan byttes med oksestek om en ikke får tak i kalvekjøtt. 4 porsjoner 1½ kg kalvestek 1 ts salt …