Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Nå som alle priser går opp, da er det lurt å bake brød selv. Dette er et enkelt og ikke minst et skikkelig godt og grovt brød som egentlig lager seg selv. Stekt i gryte for å få den gode og sprø skorpen, slik du opplever i en bakerovn. Jeg bruker ofte brød som tilbehør …
Baking er gøy og her er det muligheter for at alle i familien kan være med. Å bake gjærbakst handler først og fremst om tid og litt om planlegging. Det er viktig å gi deigen den tiden den trenger for å få lov til å utvikle seg. For deg vil mesteparten være ventetid. Da kan …
Samme hvor mange gode oppskrifter med brød jeg har, faller ofte valget på denne oppskriften. Grovbrød er både sunt og godt, og i tillegg så holder dette brødet seg ferskt gjennom mange dager. Prøv dette du også.
Et stort nybakt brød midt på bordet skaper gode følelser. Disse brødene er enkle å lage, men krever litt ekstra tid og omtanke. I tillegg er de sunne og gir god metthetsfølelse. 1 brød 5 dl vann 50 g fersk gjær eller 1 pk tørrgjær 2 ss olivenolje 1 ss flytende honning 3 dl grovt …
Dette brødet smaker nydelig til forskjellige oster og ikke minst til gode supper. 1 – 2 STK 6 dl vann 50 g gjær 2 ts salt 400 g sammalt hvete grov 200 g sammalt hvete fin 400 g hvetemel eller speltmel 300 g valnøtter Hell lunkent vann i en bolle og rør ut gjæren. Tilsett …
Grovt hverdagsbrød er et sunt og godt grovbrød av hvete og rug. Et lurt valg i hverdagen, selv om det nærmer seg ferietid. Lurer du på når brødet er ferdigstekt, da kan du banke lett på det på toppen og hører du en hul lyd, er brødet ferdig. 2 STK 40 g margarin eller olje 12 …
Et romantisk og hyggelig brød å servere dine kjære til frokost enten i helgen eller på en helt vanlig hverdag. Saftig og kjempe godt brød som alle vil like. 1 stk 5 dl vann 3 ss olivenolje 1 ss smør 1 ss honning 1 pose tørrgjær 2½ grovt sammalt rugmel 1 neve sesamfrø 1 neve linfrø 2 …
Dette er et nydelig brød som egner seg godt som matpakkebrød, men passer også godt til supper og salater. Brødet er sunt og næringsriktig og inneholder både sammalt hvete grovt og rugmel, fint og grovt. Ønsker du ikke å redusere saltmengden går det greit, men ikke fjern alt, for saltet er med å hjelpe glutentrådene til å …
Focaccia er den type brød som passer til alt, enten det er som tilbehør til en pastarett, til grilling, ved siden av en god salat eller spekemat som på bildet. Focaccia lages som regel av durum hvete eller hvetemel. Så her har jeg byttet ut litt av det fine melet til fordel for grovt sammalt …
Det er nesten ingen ting som smaker så godt som hjemmebakt brød. Dette brødet er utrolig saftig og smaker fantastisk deilig. Skjær en god skive og bruk cottage chees og topp med bringebær som pålegg. Et nydelig og ikke minst et sunt alternativ til både frokost og lunsj. (2 stk) 6 dl vann 1 ts olje 1 pk. fersk gjær, original 300 g fin spelt …