Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Hardkokte egg, kryddersild og ferske poteter – mer skal ikke til for en nydelig middag. Enkelt, sunt, delikat og godt! 4 porsjoner 8 kryddersildfileter 100 g bringebær 1 bunt dill 1 lime 8 cocktailpinner Tilbehør: 8 nypoteter 8 egg 1 rødløk 200 g syltede rødbeter 3 dl lettrømme 8 flatbrød Tørk av sildefiletene, rull dem …
Poke bowl med sursild er perfekt mat for familien eller vennegjengen. Smakfull og kanskje litt annerledes, men godt smaker det! 4 porsjoner 250 g sursild 250 g fullkorns nudler 1 agurk 2 avokado 2 ts sitronsaft 8 gule cherrytomater 12 røde cherrytomater 200 g sukkererter 200 g syltet rødløk 200 g bringebær 1 lime 4 …
Myke, nystekte sveler er høstens favoritt på kaffebordet. Server dem varme med blåbærsyltetøy, enten du har plukket bærene selv i skog og fjell eller kjøpt dem i butikken – resultatet er alltid saftig, søtt og uimotståelig. Perfekt å nyte på en kjølig ettermiddag, alene eller med gode venner, og gir en enkel, men herlig høstfølelse. …
En rykende varm kantarellsuppe er ren høstlykke i en skål. Den nøtteaktige smaken og silkemyke konsistensen gjør den uimotståelig på kjølige dager – og soppen kan du enten plukke selv i skogen eller enkelt kjøpe i butikken når den er i sesong. Ingen soppkjenner? Vær forsiktig med å plukke ukjent sopp. Er du usikker, oppbevar …
Store fat med smakfulle sjømatretter passer perfekt på varme sommerdager! Tips! Sultne gjester. Beregn 500 g sjømat per person, da har du godt med mat til sultne gjester. 4 -6 porsjoner 1½ kg ferske reker 4–6 hele krabber 1 kg krabbeklør 4–6 sjøkreps Grønn saus: 1 bunt bladpersille 1 gul løk 2 hvitløkfedd 3 ss …
Dette er en langpannekake som kan minne om marmorkake, men som er noe enklere å lage. 15 stk. 500 g smør 500 g sukker 4 egg 700 g hvetemel 3 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker 3 dl melk Mørk deig: 2 ss kakao Glasur: 200 g smør 1–2 pk. melis 1 ts vaniljesukker 1 dl …
Alex Rosen er mer enn en tøysete komiker. Har er også en ihuga sildeelsker. Med sitt brennende engasjement ønsker han å vise verden at sild gjør deg snart, sunn og ikke minst gir den deg god samvittighet for et bedre klima. Tekst Kristin Jøtun Foto: Kristin Jøtun og Per Bjørkum. I samarbeid med Norges Sjømatråd …
Sveler gir gode sommerminner. Lag dem litt større enn vanlig, så rommer de en god porsjon deilig fyll. 15 stk. 4 egg 250 g sukker 125 g smør 1 l kulturmelk 750 g hvetemel 1 ss natron Fyll: 3 dl kremfløte 2 ts melis 200 g jordbær 150 g blåbær 100 g bringebær Pynt: 15 …
Det mest vanlige er å servere eggerøre til røkt laks eller ørret, men her har jeg laget en nydelig eggesalat som er verdt å teste ut. 6 porsjoner Ca. 500 g røkt ørret eller laks 1 lime Eggesalat: 4 1/2 egg 6 ss majones 6 ss rømme 1/2 rødløk 1 båt hvitløk 1 ts rød …
Norsk spekemat og norske oster på en fjøl er sosial mat. En deilig og kremete potetsalat passer perfekt som tilbehør. 6 porsjoner 240 g spekeskinke i skiver 240 g fenalår i skiver 500 g spekepølser 1 brie 1 nøkkelost 1 brunost, heidal 1 hvit muggost 1 blåmuggost 1 pk. blå druer 1 mango 1 pk. …