Myke pannekaker rullet med kremet ost og røkelaks blir til små, delikate roser som både ser imponerende ut og er overraskende enkle å lage. Perfekt som lunsj, smårett eller noe godt på bordet når du vil servere noe som både er lekkert og fullt av smak. Disse forsvinner fort fra fatet, så det kan være lurt å lage litt ekstra.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!ca. 20 stk.
3 dl hvetemel
1 ts salt
5 dl melk
3 egg
1 ss smør
Fyll:
100 g kremost, naturell
12 skiver røkelaks
Pynt:
10 stilker dill
1 lime
Ha hvetemel og salt i en bolle. Rør inn melk, tilsett eggene og vips alt godt sammen. Tilsett smeltet smør og la røren stå å svelle i ca. 20 minutter.
Varm en stekepanne og stek pannekakene gylne. Ta dem ut og legg dem i stabel i et håndkle, slik at de holder seg myke. Avkjøl. Blir det røre til overs kan den fryses.Del pannekakene i to og smør på et lag med kremost, rull de halve pannekakene sammen fra kortsiden. Legg så på skiver med røkelaks tilpasset pannekaken og rull dem sammen til roser. Sett inn en cocktailpinne og legg dem på et fat.
Pynt med litt dill og limebåter. Skvis over litt limesaft like før servering.
Annet fyll!
Spekeskinke, spekepølse eller vanlig skinke passer også godt som fyll i denne retten sammen med kremost.
