Dette er en langpannekake som kan minne om marmorkake, men som er noe enklere å lage.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!15 stk.
500 g smør
500 g sukker
4 egg
700 g hvetemel
3 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
3 dl melk
Mørk deig:
2 ss kakao
Glasur:
200 g smør
1–2 pk. melis
1 ts vaniljesukker
1 dl Litago sjokolademelk
1 ss kakao
Pynt:
50 g mørk sjokolade
15 bringebær
35 blåbær
15 sitronmelisse
Ha smør og sukker i en bakebolle. Visp det luftig. Bland inn eggene ett og ett vekselvis med hvetemel, bakepulver, vaniljesukker og melk.
Del deigen i to og tilsett kakaopulver i den ene deigen. Behold den andre hvit.
Fordel den hvite deigen i bunnen i en bakepapirkledd langpanne, ca. 30 x 40 cm. Bre den mørke deigen over den lyse i et jevnt lag.
Stekes på midterste rille ved 175°, ca. 45 minutter. Sjekk med kakenål om den er ferdig. Hvis pinnen er fri for deig, er kaken ferdig. Avkjøles i langpannen, gjerne med et klede over.
Hvelv kaken ut av formen og fjern bakepapiret.
Glasur: Pisk smør, melis og vaniljesukker sammen. Tilsett kakao og spe med sjokolademelk. Pisk glasuren til en jevn krem. Smak til med mer kakao om du ønsker en kraftigere smak. Bre et lag med krem over kaken. Pynt med smeltet sjokolade, bringebær, blåbær og sitronmelisse.
Glasur!
Sjokoladekrem kan byttes med melisglasur.
