Bakt brie med en flytende kjerne og herlige småtomater, smaker nydelig som en enkel sommerrett. Lag dette gjerne som en lunsjrett.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!4 porsjoner
500 g brie
2 hvitløkfedd
400 g røde cherrytomater
3 hvitløkfedd
½ dl olivenolje
2 ss flytende honning
1 ts flaksalt
¼ ts pepper
6–8 blader basilikum
4–8 skiver landbrød
Pynt:
3 basilikumblader
Legg et bakepapir i en paiform. Skjær brien i 8 trekanter og legg brien på midten i paiformen.
Rens og del hvitløkfeddene i skiver og legg dem imellom trekantene. Dytt trekantene sammen, slik at osten fortsatt holder en sirkel. Skyll tomatene og legg dem rundt brien. Rens og finhakk hvitløkfeddene og strø dem jevnt over. Legg skivene med loff langs kanten av formen. Ringel over olje og honning og strø på salt, pepper og finhakket basilikum.
Stekes på midterste rille ved 200°, ca. 15 minutter, til osten er flytende og tomatene er myke.
Serveres gjerne med det samme når osten er flytende og tomatene er lune. Pynt med basilikum på toppen.
Fargerik!
Bland gjerne tomater i forskjellige farger og varm dem sammen med ost!
