Marinert ost med både ferske og tørkede krydder, urter, chili og hvitløk. Marinert ost er perfekt å bruke i en salat eller spise den som den er. Passer perfekt på lunsjbordet. Bruk gjerne opp ostebiter som ligger i kjøleskapet. Da slipper du å kaste den. Prikk gjerne osten før du legger den i glasset, da trekker smaken lenger inn i osten. Osten bør trekke minst et par dager før servering for å få mest mulig ut av smaken. Du må gjerne fryse den om du ikke bruker opp alt med en gang.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!1 glass
300 g Edamer eller annen god ost
Marinade:
½ rød chili
2 båter hvitløk
1 ss Provence krydder
1 liten neve timian
1 – 2 ss grønne, røde og svarte pepperkorn
3 dl olivenolje
Skjær ost i terninger, prikk dem gjerne før du legger dem i glasset.
Rens og finhakk chili og hvitløk.
Rens og finhakk hvitløksbåtene.
Bland chili, timian, hvitløk, pepperkorn og olivenolje.
Legg ost i et glass med lokk og hell marinaden over. Ha på lokk og la osten stå og trekke i marinaden et par døgn før servering. Server osten litt temperert.
