Kjempe rask å lage, og vanvittig saftig! Perfekt til bursdager, dugnad eller avslutningsfester.
20–24 stk
6 egg
150 g smør
1 ½ dl lettmelk
150 g kokosmasse
270 g hvetemel
300 g sukker
4 ts bakepulver
3 ts kanel
Smørkrem:
130 g smør
250 g melis
3 ts vaniljesukker
3 ss melk
Pynt:
ca.8 dråper rød konditorfarge
2 dl kokosmasse
Ha alle ingrediensene i en bolle og rør ingrediensene sammen. Hell deigen i en langpanne, 25 x35 kledd med bakepapir.
Stekes i ovnen på midterste rille ved 175 grader i 25–30 minutter.
Avkjøl kaken før kremen smøres på.
Bland sammen smør, melis, vaniljesukker og melk i en bolle og visp til en luftig krem. Smør kremen utover kaken og pynt med kokos tilsatt konditorfarge.
