Havrekjeksknapper
Havrekjeks er nydelig, og når man først har fått smaken, lages de om og om igjen! La deigen stå kaldt en stund, gjerne natten over, da blir den enklere å kjevle ut og den holder også bedre fasongen gjennom stekeprosessen.
Napoleonskake
Den silkemyke vaniljekremen smaker nydelig mellom lag av knasende butterdeig toppet med en søt melisglasur. 6 stk. Topp og bunn: 4 pl. butterdeig Fyll: 5 pl. gelatin 6 dl melk 8 eggeplommer 1 dl sukker 2 ts vaniljesukker 2 ss maisenna 2 ts sukker 1 ts romessens, kan utelates 3 dl kremfløte Glasur: 3 dl …
Fyrstekake
Fyrstekake er en av våre tradisjonskaker, saftig og god kake som passer perfekt til hverdagskaffekoppen. Bak flere i samme slengen eller doble oppskriften og lag en stor langpanne. Pakk kaken godt inn og legg dem i fryseren eller oppbevar i tette kakebokser. ca. 12 stk. 300 g smør 300 g sukker 4 eggeplommer 6 ss …
Rosettbakkels – kakefatets dronning.
Rosettbakkels er uten tvil den vakreste julekake på kakefatet og kanskje vi skal krone den som kakefatets dronning. I de siste årene dukker den stadig oftere frem og den har fått tilbake sin renessanse. Den skjøre, tynne og blondekaken er et vakkert skue på julens kakefat, og ekstra staselige blir de om du serverer dem …
Flatbrød med timian og flaksalt
Dette flatbrødet har smak av timian og havsalt og er enkelt å lage, og enklest å bake bare du har en takke. Oppskriften er svært enkel, men krever litt tålmodighet ettersom flatbrød skal være så tynne at du nesten ser igjennom dem. Har du ikke takke, da kan flatbrødet også stekes i ovn ved 230, …
Vørterbrød
Nybakt vørterbrød er en tradisjon for mange i jula. Skjær det i rause skiver og server med smør og brunost til en kopp varm kakao. Vørterbrød egner seg også godt til å fryses. 2 brød 1 pk. gjær 1 flaske vørterøl, 0.33 l 1 ts salt ca. 400 g hvetemel Hoveddeig: 4 ss mørk sirup …
Rømmebrød
Før i tida var rømmebrød en vanlig småkake, som ble servert året rundt, men spesielt i den kalde årstida og den var nærmest obligatorisk til jul. Men du visste kanskje ikke at rømmebrød, jønnbrød, avletter, skriverbrød eller tynnbakels er samme kake, alle laget av en deig av vann, fløte eller rømme, sukker, mel og krydderier. …
Kjevlefri Goro
Opprinnelig skulle goroene kjevles fint ut og stekes i varme og vakre gorojern. Med denne oppskriften som er basert på en røre, kan du legge en god spiseskje i jernet og steke fine kaker. Dette er i hvert fall litt enklere enn de som baserer seg på kjevling. Jeg har tilsatt litt sitronskall og cognac, …
Engelsk fruktkake – Christmas cake
Dette er en kake for den tålmodige, men den som venter på noe godt venter som kjent ikke forgjeves. For har du lyst til å lage denne er det nå du skal bake den, slik at den får tid til å godgjøre seg. For denne kaken trenger godt med hvile før den er klar til …
Mammas beste smultringer
Oppskrifter på smultringer finnes det mange av, men dette er antagelig den beste som finnes, i hvert fall får ikke min familie nok av disse. Dette var oppskriften som min mor brukte og som jeg nå har overtatt. Det beste med denne oppskriften er at den er super saftig og holder seg fersk lenge. Legger …