Wok med laks og pesto
En perfekt middag for familier på farten. Denne retten er en herlig, rask laksewok med nudler og pesto som er enkel å lage og smaker nydelig. I tillegg er den utrolig sunn.
Laks i potetform
En lettvint og smakfull rett, som ikke tar lang tid å lage. Skal du ha selskap er dette en rett som lett lar seg klargjøres på forhånd. La den stå kjølig, og sett den inn i stekeovnen når familien eller gjestene står i døra. Enkelt og veldig godt. 4 porsjoner 500 g laksefilet 1 ts salt 1 …
Laksefilet med potetstappe
Hjemmelaget potetstappe er en utrolig rask og enkel måte å tilberede poteter på. Kutt, kok og mos! Stek laksefileten og lag en grønnsalat med litt sitronolje og du får et fantastisk smakfullt måltid som alle liker. Her oppskriften tilpasset to personer. Ønsker du den til 4 er det bare å doble den. 4 porsjoner 4 …
Kokt laks med agurksalat og sandefjordsmør
Kokt laks er en rotekte norsk middagsklassiker. Retten er også festmat og har blitt selve middagsbordets symbol for 17. mai i Norge. Med fiskeskivens vakre korallrøde farge blir den også en fryd for øyet der den ligger side om side med agurksalat, poteter og gyllen sandefjordsmør. Passer like godt på en varm sommerdag som en …
Kokt laks med dillstuede poteter og sennepssaus
Kokt laks med sennepssaus er sommerlig, lett og smakfull og passer perfekt på en varm sommerdag. Denne middagen er virkelig en klassiker og mange lager nok denne en eller flere ganger i løpet av sommeren sånn som det jeg gjør. 4 porsjoner Ca.800 g laksefilét 1 l vann ½ ss salt DILLSTUEDE POTETER: 6 kokte …
Tradisjonell hjemmelaget fiskegrateng
Hjemmelaget fiskegrateng er en ypperlig måte å få barn og ungdom til å spise fisk på. Dette er en enkel og deilig makaroniform med strøkavring, hvit fisk og smakfull hvitsaus. Du kan fint bruke flere typer fisk i en og samme fiskegrateng. Og den trenger ikke nødvendigvis være hvit heller; laks og ørret smaker også …
Tagliatelle med laks og pesto
Røkelaks med pesto smaker nydelig sammen med tagliatelle. Her har jeg brukt kesam og blandet inn pesto til ønsket smak. Men du må gjerne bruke creme fraiche om du heller vil det. Den er litt mer kokestabil enn kesam. 4 porsjoner 500 g tagliatelle 300 g røkelaks 3 dl kesam eller creme fraiche lett 5 …
Laks med pasta og mangosalat
Laks og pasta er godt i sammen, og med mangosalat ved siden av blir dette en god rett som passer perfekt i en travel hverdag. 4 porsjoner 600-800 g laks 2 ss olivenolje salt og pepper Mangosalat: 1 mango 1 rød chili 1 potte frisk koriander 4 ss god olivenolje 3 ss limesaft 1 ts …
Farfalle med blomkål, brokkoli og blåmuggost
Her er en nydelig middagsrett som passer godt til alle ukens dager. Bruk gjerne fullkornspasta, et godt og sunt alternativ sammen med mye grønnsaker. Ønsker du ikke kjøtt i denne retten, unnlat å ta det med. Du kan isteden for å bruke svin benytte laks eller kylling. Valget er ditt. 4 porsjoner 1 ytrefilet av svin 400 g …
Ovnsbakt laksefilet
En skikkelig god og ovnsbakt laks smaker alltid godt, og dette er en fiskerett som barn også er veldig glad i. Har du lyst til å smaksette den med litt mer krydder og urter som chili, hvitløk, paprika, dill, timian for eksempel er det bare fantasien din som stopper deg, for her er alt lov egentlig! Server ris, …