Eclairs

Eclairs, eller fylte vannbakkels, smaker utrolig godt og er en klassiker innen bakverk. Her er de fylt med en blåbærkrem som smelter på tungen. Ca. 10 stk.  2½ dl vann 125 g smør 125 g hvetemel 3–4 egg Fyll: 3 dl vaniljekrem 3 ss blåbærsyltetøy 2 gelatinplater ¼ dl kokende vann 3 dl kremfløte Deig: Kok …