Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Vi husker vel alle den uforglemmelige smaken av bestemors saftige, hjemmelagde kjøttkaker med brun saus og kålstuing. Prøv selv, da vel! Synes du kjøtt er dyrt, da kan du drøye kjøttet! Du kan spares mye ved å erstatte noe av kjøttdeigen med billige råvarer som bønner, linser eller kikerter. Høyt innhold av protein og fiber …
Millionbøf er en dansk gryte med kjøttdeig og som er veldig barnevennlig. Denne retten kan serveres med poteter, potetmos, pasta eller ris. Navnet kommer av at kjøttet under steking deles i mange små stykker. 4 porsjoner 600 g karbonadedeig eller kjøttdeig 200 g frisk sjampinjong 1 løk 1⁄2 ts salt 1⁄4 ts pepper 2 ss …
Svineribbe er for mange julemiddag nummer en, og er fortsatt den julematen som blir spist av flest. Er du av dem som er litt urolig for om du klarer å få svoren sprø? Fatt mot. Følger du oppskriften under blir det sprø svor på julaften! (4 porsjoner) 2 kg tynnribbe eller familieribbe 3 ts salt …
Kjøttkaker med makaronistuing og brunsaus er en av de norske middagsklassikerne gjennom tidene. Enkelt og kjempegodt er det også og passer nydelig nå på sensommeren. For ekstra fyldig saus tilsett litt fløte. 4 porsjoner 400 g kjøttdeig 1½ ts salt ¼ ts pepper ¼ ts malt muskat ¼ ts malt ingefær 2 ss potetmel 1½ dl …
Jeg vet at det er en del mennesker som ikke har lært å lage hvit eller brun saus. Men følger du rådene min her i denne lille sauseskolen, vil du garantert lære deg å lage en god og klumpefri saus. For det finnes ikke noe hyggeligere når gjestene roser sausen og maten din. En vellykket saus er søt, salt og …
I dag har jeg laget god tradisjonell brun lapskaus og da blir det full jubel. Her hjemme er vi utrolig glad i lapskaus. Jeg lager ofte en stor kjele når jeg først er i gang og fryser det ned i passe porsjoner, slik at det enkelt og greit kan tas opp de dagene jeg enten ikke har tid …
Har du noen gang spist forloren hare? Dette er en oppskrift som nesten er gått i glemmeboka, men som jeg synes fortjener å tas fram i lyset igjen. . «Forloren hare» hører til i gamle oppskriftssamlinger. Forloren betyr imitert. Forloren hare er altså ingen hare, men en imitert hare. I mangel på harer ble det …