Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Lutefisk er en del av vår gamle matkultur, og er for mange en viktig del av førjulstradisjonene. Vi anbefaler å salte lutefiskstykkene en stund før tilberedning, og deretter bake dem i varm stekeovn. Det tradisjonelle tilbehøret er bacon, poteter og ertestuing, men listen er lang over andre garnityr som er med på å gjøre lutefisken …
Når vinterkveldene blir mørkere og vi lengter etter noe godt å sette på bordet, finnes det få ting som slår smaken av hjemmelaget gravet mat. Enten det er laks med frisk dillduft eller viltkjøtt med hint av einer og skog, gir gravingen en nydelig balanse av sødme, salt og naturlige aromaer. Det er enkelt, tradisjonsrikt …
Deilige myke og smakfulle kuvertbrød passer perfekt å bake når du inviterer til enkel julelunsj. Pisk gjerne smøret luftig og server det til rundstykkene. Gjestene får fort restaurantfølelsen. 16 stk. 100 g smør 7 dl melk 50 g gjær 1 kg hvetemel 1 ss sukker 2 ts salt 1 ts bakepulver 1 egg Pensling 1 …
Er du litt skeptisk til sild? Da bør du teste ut denne klassiske sildesalaten med søte og friske innslag av syltet rødbete og eple. Rett og slett bare nydelig. 6–8 porsjoner 4 kryddersildfileter 2 mellomstore poteter 1 egg 3 dl syltede rødbeter 1 dl sylteagurk 1 rødt eple 1 rødløk Dressing: 2 dl kremfløte 1 …
Små søte kringler dyppet i eggehvite og strødd med perlesukker. En kake som virkelig smelter på tungen! Flere av de typiske julekakene vi lager her til lands har sitt opphav i Tyskland, og ikke overraskende er berlinerkranser en av dem. Kaken sies å stamme fra en baker i Berlin. De ble vanlige å bake i …
Hardkokte egg, kryddersild og ferske poteter – mer skal ikke til for en nydelig middag. Enkelt, sunt, delikat og godt! 4 porsjoner 8 kryddersildfileter 100 g bringebær 1 bunt dill 1 lime 8 cocktailpinner Tilbehør: 8 nypoteter 8 egg 1 rødløk 200 g syltede rødbeter 3 dl lettrømme 8 flatbrød Tørk av sildefiletene, rull dem …
Poke bowl med sursild er perfekt mat for familien eller vennegjengen. Smakfull og kanskje litt annerledes, men godt smaker det! 4 porsjoner 250 g sursild 250 g fullkorns nudler 1 agurk 2 avokado 2 ts sitronsaft 8 gule cherrytomater 12 røde cherrytomater 200 g sukkererter 200 g syltet rødløk 200 g bringebær 1 lime 4 …
Myke, nystekte sveler er høstens favoritt på kaffebordet. Server dem varme med blåbærsyltetøy, enten du har plukket bærene selv i skog og fjell eller kjøpt dem i butikken – resultatet er alltid saftig, søtt og uimotståelig. Perfekt å nyte på en kjølig ettermiddag, alene eller med gode venner, og gir en enkel, men herlig høstfølelse. …
En rykende varm kantarellsuppe er ren høstlykke i en skål. Den nøtteaktige smaken og silkemyke konsistensen gjør den uimotståelig på kjølige dager – og soppen kan du enten plukke selv i skogen eller enkelt kjøpe i butikken når den er i sesong. Ingen soppkjenner? Vær forsiktig med å plukke ukjent sopp. Er du usikker, oppbevar …
Store fat med smakfulle sjømatretter passer perfekt på varme sommerdager! Tips! Sultne gjester. Beregn 500 g sjømat per person, da har du godt med mat til sultne gjester. 4 -6 porsjoner 1½ kg ferske reker 4–6 hele krabber 1 kg krabbeklør 4–6 sjøkreps Grønn saus: 1 bunt bladpersille 1 gul løk 2 hvitløkfedd 3 ss …