Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det finnes knapt noe bedre enn en fylt lammestek. Ønsker du noe annet enn tomater som fyll er det helt opp til deg selv hva du vil fylle den med. Men fetaost, urteost eller bare urter er også nydelig. Prøv deg fram og finn din favoritt. Sever tyttebærrømme ved siden av og de potetene du …
Alle liker en kjøttbolle eller to i ny og ne, og med hjemmelaget mandelpotetpurre blir dette et nydelig måltid uten at det er for tidkrevende. Disse bollene er også gode på tapasbordet om du heller vil bruke dem der. (4 porsjoner) 500 g malt lammekjøtt 1 egg 1 dl matfløte ½ ts pepper 1 ts …
Lammecarre er noe av det beste som finnes og på en seng av byggrynssalat, blir dette en deilig og litt annerledes lammerett som du sent vil glemme. Passer perfekt å by gjester på. Og har du lyst til å severe noe godt i glasset får anbefaling på to gode viner som passer til. (4 porsjoner) …
Det er ikke alltid det passer å lage et stort lammelår eller en hel stek. Lag derfor denne greskinspirerte formen, nydelig og masse deilige smaker. Du får også ett par gode drikketips til denne retten om du har lyst på noe godt i glasset. Et formiddagsbesøk på en taverna i Hellas gir deg en …
Lag en smakfull lapskaus til middag i dag. Men gjør som meg og bruk en god røkt pølse i stedet for å bruke storfekjøtt som trenger lang koketid. I tillegg setter pølsene en god smak på retten og du trenger ikke å krydre så mye! Dette er en rett små og store setter stor pris …
Det er ikke så lett å komme unna taco på fredagskvelden, i hvert fall ikke hjemme hos oss. Men hvorfor ikke variere og servere taco på en litt annen måte. Glem det vanlige tacopulveret og mariner heller i en deilig hvitløk, lime og ingefærmarinade La ytrefilet av storfe ligge noen timer i marinaden og træ tynne skiver kjøtt …
Dette blir ikke så mektig mat når du lager biter av kjøtt og trær dem på spyd. Server spydene med en deilig risotto og gjerne en god salat ved siden av. Ønsker du heller å bruke vilt, kylling eller svinekjøtt, så gjør gjerne det. 4 PORSJONER 600 g ytrefilet av storfe eller annet kjøtt 8 grillspyd 1 ss olje …
Wok er rask og god hverdagsmiddag. I denne oppskriften finner du godsaker som oksefilet, østerssopp, paprika, purre, stangselleri, hvitløk, ingefær og cashewnøtter. Det hele smakes til med soyasaus og sitron, og serveres med ris eller nudler. Et lite innslag av Asia på en helt vanlig hverdag. Men vil du heller bruke laks, kylling eller svinekjøtt, er …
I dag er det fetetirsdag, også kalt grautatirsdag og hvitetirsdag, og det er dagen før fastetiden begynner. Fetetirsdag er tirsdagen etter fastelavnssøndag og blåmandag, og dagen før askeonsdag. Denne dagen skulle det tradisjonelt fylles opp med kraftig kost og mange steder i Norge, spesielt i Trøndelag og Nord-Norge, tradisjon for å spise saltkjøtt og kålrotstappe. …
Den italienske originalen, saltimbocca alla romana, lages med kalv og salvie. Men du kan helt klart lage den med storfe og frisk basilikum og parmesan om du heller vil det. Lag spinatpoteter og server det sammen med en tomatsalat. Så er jeg sikker på at dette kommer til å bli et måltid du sent vil glemme. Server gjerne noe …