Hardkokte egg, kryddersild og ferske poteter – mer skal ikke til for en nydelig middag. Enkelt, sunt, delikat og godt!
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!4 porsjoner
8 kryddersildfileter
100 g bringebær
1 bunt dill
1 lime
8 cocktailpinner
Tilbehør:
8 nypoteter
8 egg
1 rødløk
200 g syltede rødbeter
3 dl lettrømme
8 flatbrød
Tørk av sildefiletene, rull dem sammen og fest med cocktailpinner. Sett dem på et fat sammen med bringebær, dill og limebåter.
Kok poteter møre.
Kok egg i 8 minutter til de er «smilende». Avkjøl i kaldt vann. Skrell og del i båter.
Rens og del løken i tynne strimler.
Klassisk sild serveres med bringebær, nykokte poteter, egg, rødløk, rødbeter, rømme og flatbrød.
Drikkeanbefaling:
Akevitt:
1230101, Simers Taffel kr 409,90
Akevitt med god fylde og tydelig preg av karve, sitrus og anis, hint av fat.
17155401 Atlungstad Faun Urtedram kr 449,90
Urtepreget, preg av pors og einerbær med innslag av malt
Vin:
17203901 C O Nielsen Rosé de Provence BIO kr 249,90
Frisk og balansert, fruktaroma i ettersmaken
1752101 Wongraven Morgenstern Riesling 2023 kr 189,90
Saftig, frisk og energisk med god lengde, preg av moden sitrus, eple, fersken, urter og mineraler.
