Ukemenyen kommer en dag for sent og det beklager jeg virkelig. Men det skyldes at helgen ble benyttet til å være sammen med gode venninner på hytta. Og de som har vært på jentetur vet at i godt selskap går timene med til å skravle, gå og stå på ski, og da ble det litt for liten tid igjen. Men her er en ny ukesmeny med gode og inspirerende oppskrifter. Håper det smaker.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Mandag: Løksuppe
Handleliste:
5 gule løk
1 hvitløk
2 ss rapsolje eller en annen olje
1 pk grønnsaksbuljong
1 frisk timian
daggammelt brød
2 dl revet hvitost eller bruk opp rester
Tirsdag: Sei i sitronsaus og wokede grønnsaker
Handleliste:
600 g seifilet, uten skinn og ben
1 pose wokgrønnsaker, valgfri blanding
1 ½ dl kyllingkraft (vann + blokk eller fond)
1 boks kremfløte
1 sitron
Onsdag: Kylling med pasta og parikasaus
Handleliste:
4 kyllingfileter
1 liten flaske søt chilisaus
1 gul løk
1 bit frisk ingefær
2 gule paprika
frisk timian
1 flaske eplemost
1 rød chili
Torsdag: Fish and Chips
Handleliste:
700 g skreifilet, uten skinn og ben
ca. 1 l solsikkeolje til steking
1 kg hvetemel
1 egg
1 pose dypfryste pommes frites
1 pakke ferdig remulade
1 pose, ca. 350 g, dypfryste selskapserter
Fredag: Potetlasagne
Handleliste:
10 poteter
400 g kjøttdeig
1 boks tomater, hakkede
1 ss Provencekrydder
1 kg hvetemel evt 1 pose glutenfritt mel
1/4 kg smør
1 liter melk
1 hvitløk
Lørdag: Stekt Indrefilet med verdens beste potetsalat
Handleliste:
Ca.1 ⅕ kg indrefilet av storfe
8 store poteter
1 lettrømme
1 pk majones á 165 g
1 sitron
1 rødløk
1 grønt eple
Søndag: Lapskaus
Handleliste:
600 g bogkjøtt, eller høyrygg
2 ss smør
6 poteter
3 gulrøtter
½ kålrot
1 persillerot
