Nå er det ny uke igjen, synes ikke det er lenge siden jeg satt her sist. Førstkommende helg er det på nytt langhelg og der ligger både pinse og 17.mai. Jeg kommer til å komme med meny med handleliste for neste uke på fredag, ettersom det må planlegges og handles inn mat på fredag eller lørdag.
Men denne uken vi starter på nå er det 5 hverdager, kanskje de til og med er hektiske så jeg byr på både kylling i form, en laksesalat med nudler, en suppe, lakseburger, en kyllinglasagne, noen deilige grillspyd med en salat og saltimbocca. Enkle og smakfulle middager du lager i en fei. Jeg legger også med handleliste, igjen er det lurt å ta en titt i skuffer og skap for å se om du har ingrediensene i hus.
Mandag:
Kyllingform med stekte tomater og ruccolasalat: ( klikk på bildet så kommer du til oppskriften)
Handleliste:
4 kyllingfileter
1 hvitløk
1 løk
1 boks crème fraiche, gjerne lett om du ønsker
1 matfløte
4 poteter
1 pk. makaroni
1 liten hvitost
1 pk ruccola salat
1 klase cherrytomater
Tirsdag:
Nudelsalat med laks:( klikk på bildet så kommer du til oppskriften)
Handleliste:
250 g laks
1 rød chili
1 hvitløk
1 lime
1 mango
1 agurk
1 koriander
1.pk nudler, gjerne fullkorn
1 pk valnøtter
Onsdag:
Rotfruktsuppe med asiatisk smak. ( klikk på bildet så kommer du til oppskriften)
Handleliste:
1 rød chili
1 hvitløk
1 bit fersk ingefær
1 bit (300 g) sellerirot
1 pk. gulrøtter
1 boks (400 ml) kokosmelk
1 pk grønnsakbuljong – (hvis du ikke har i skapet)
1 boks hvite bønner
1 pk babyspinat
1 lime
Torsdag:
Lakseburger :( klikk på bildet så kommer du til oppskriften)
Handleliste:
400 g laksefilet, uten skinn og bein
200 g reker
1 bunt vårløk
1 hvitløk
1 rød chili
1 lime
1 pk hamburgerbrød
1 rødløk
1 rød paprika
1 crispi salat
1 lime
4 små tomater
1 kesam eller rømme
Fredag:
Kyllinglasagne med brie ( klikk på bildet så kommer du til oppskriften)
Handleliste:
1 pk kyllingfileter
1 pk lasagne
1 pk spinat
1 løk
1 hvitløk
1 boks hakkede tomater
1 l melk , Hel eller lettmelk
litt revet muskatnøtt
1 stort briestykke
Lørdag:
Kyllingspyd med salat ( klikk på bildet så kommer du til oppskriften)
Handleliste:
6 kyllingfileter
1 pk trespyd
1 løk, gul
2 røde chili
1 soyasaus
2 bokser hermetiske tomater
1 flaske eplecidereddik
1 lite glass dijonsennep
1 worchestershiresaus
1 pk brunt sukker
1 paprikapulver
1 kajennepepper
1 pk.Norzola
1 pk valnøtter
1 pk salat
1 rødløk
1 boks cherrytomater
Søndag:
Saltimbocca. ( klikk på bildet så kommer du til oppskriften)
Handleliste:
600 g flatbiff av kalv eller okse
8 skiver spekeskinke, gjerne parma
1 basilikum
1 pk tannpirkere, naturelle
12 poteter
80 g parmesan
200 g spinat
4 tomater
1 gl pesto, hvis du ikke lager detnselv
