Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Flere og flere vil ha lutefisk til jul. Om ikke akkurat på selve julaften, så i hvert fall en av førjulsdagene eller i romjulen. Hjemme her hos meg er det bare jeg som liker lutefisk. Men jeg lager da lutefisk til meg selv, og resten av familien får lettsaltet torsk med det samme tilbehøret. Jeg er …
Er det lenge siden du renset kaffetrakteren din? Da kan du enkelt gjøre det med å bruke husholdningseddik og vann. Du trenger altså ikke noen dyre kjemikaler for å gjøre dette. Eddik kan brukes til en mye og rensing av kaffetrakter gjør susen. Gjør da som følger: Bland 1 dl eddik 7% og 4 dl …
Krumkaker skal være så tynne så tynne og så sprø at du knapt kan holde dem i hånden. De går ned på høykant og både store og små elsker disse deilige kakene. Lag gjerne noen skåler, da legger du dem over et glass eller en kopp og la dem stivne der. Lager du slike skåler egner de seg …
Bruk brente mandler som konfekt eller pynt på kaker. Finknuste brente mandler kan også blandes med vispet krem, og brukes som en liten dessert eller som kakefyll. Det er skikkelig nam nam….. Disse nøttene er også ypperlige å gi bort som gave til jul til dem som har alt. (Ca. 60 stk) 250 g mandler 100 g sukker …
Er du en av dem som elsker kokosbitene i twisten og gjerne krangler for å få tak i dem? Nå kan du lage dine egne kokosbiter og så mange du bare vil. Disse er skikkelig populære hjemme hos meg og går ned på høykant når de settes på boret. Jeg lager ofte dobbel porsjon når jeg først er i gang. Flotte …
Glass er vakkert og jeg har en forkjærlighet for fine glass og har skapene litt mer enn fulle. Men glass er aller finest når de er blanke uten riper og eller belegg. De aller fleste glass som produseres i dag kan vaskes i oppvaskmaskin. Gammelt krystall og glass med sølv og gullkanter bør og skal vaskes …
Disse sandkakene smaker nydelig og oppskriften har jeg arvet etter min mor. Oppskriften inneholder en del mandler og det gir en nydelig smak på disse skjøre kakene. De kan være litt vanskelige å få ut av formen, så pass på å smøre sandkakeformene veldig godt før du trykker deigen på plass i formene . Sandkaker er også fine til dessert. …
Hvis det er en kake jeg må ha i hus til jul, så er det Berlinerkranser. Den nydelige smaken passer perfekt til en kaffekopp og er deilig å putte i munnen. Jeg baker alltid full porsjon, men ønsker du å ikke ha så mange i boksen, halverer du bare oppskriften. Men de egner seg også å …
Fattigmann” er et litt underlig navn på en så elegant kake. Noen sier det kommer av at man ”ble fattig” av å bake dem, fordi den inneholder så mye fløte, egg, smør og endog brennevin i røren. Egentlig burde den vel hete ”rikmannsbakkels”. Jeg legger ofte opp til å bake både smultringer, rosettbakkels og fattigmann …
Nå er det snart på tide å dekorere huset med deilige pepperkaker. Jeg pleier å lage noen halvstore hjerter, dekorere dem med melisglasur og henge dem opp på innedørene. Det skaper en hyggelig stemning i huset samtidig som det lukter godt. Pepperkakebaking er også noe av det morsomste og hyggeligste du kan gjøre med barn, tantebarn eller barnebarn. For …